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精华水上乐园
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条
蒸禾虫
2023-11-06
捉禾虫只需用竹器往
水上
捞,有时一人可捞四五桶。禾虫的营
滨江鲥鱼
2023-08-28
滨江鲥鱼:滨江鲥鱼鲥鱼是江都的
水上
特产,并且早就有了文字记载。民国《江都县续志》记载:鲥鱼形秀而扁,似鲂而身长。白色,鳞似梅瓣,其肪肥美,多鲠大而长……四月始由海入淡水,滨江处时有之。谷雨后的一个月时间内,是捕捞鲥鱼的大好时光。古谚云:蒸鲥鱼赏牡丹,真正既时又
火方沅沅银鱼
2023-10-28
用碗装上,皮朝下,放入料酒,冷
水上
笼蒸1小时取出,滗去汁,再换鸡汤,上笼蒸烂透为准。
浆糍
2023-07-16
将糯米在水中充分浸发后,带
水上
石磨磨成米浆。把米浆倒进一只白布口袋中扎紧上部,悬挂起来沥干水分。水干后把干浆倒出来放在簸箕上,掰成小坨,放到太阳底下晒干,收入米缸。吃的时候,把干粉坨加水和匀,搓成圆圆的
周鸭子
2023-12-09
他用料考究在选鸭和卤
水上
肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥
果条筒
2023-09-17
其岳制法是选用生长期长的稻谷,细加工碾白提纯,磨成浆水,再将浆水调匀倒入铁圆盘内,浮于大锅开
水上
蒸熟,再用一根筷子在平盘周围一划,将果片卷成圆柱形。果条筒可就一把毛竹削成的小叉子,蘸上酱
竹叉果条
2023-09-17
其做法:选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片,磨成浆水,再将浆水调匀倒入铁圆盘内,浮于大锅开
水上
蒸熟,卷成圆柱形,即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用,也可炒食。既
西麦黄米炸糕
2023-07-30
西麦黄米炸糕:西麦黄米炸糕以黄糕为主,以黍子碾皮成黄米,再淘干净磨面,以细箩筛极细的黄米面,和
水上
笼屉急火蒸熟。出锅后置一结实的大瓷盆,用力揣,揣,再揣!这道工序使年糕变的筋道,须使大力气。接下来就是捏糕了,捏成长圆不同形状,也可以包豆馅、糖馅、菜馅等,最后下
红腹锦鸡
2023-07-31
红腹锦鸡:六盘山林深茂密,花香树碧,是百鸟的
乐园
。林间不时出没各种嘤嘤啼叫的鸟雀,最令人喜爱的是色彩斑斓的红腹锦鸡红腹锦鸡之所以为山鸟中的佼佼者,是因为它的色彩十分迷人。红腹锦鸡又称金鸡、锦鸡,体小尾长,风韵袭人。头部呈金黄色丝状羽冠散覆颈上。后颈围生金棕色扇
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