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臼捣仔鸡凉辣汤
2023-12-05
臼捣仔鸡凉辣汤：臼捣仔鸡凉辣汤将宰割好的仔鸡放进火塘烧熟，洗净后剔出骨头(或连骨)放入石臼舂捣，直至舂烂捣融。个别地方用刀剁碎不用杵臼。仔鸡肉臼捣好后，根据仔鸡大小，将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂细，并加上盐末兑上适量的冷开水或
坨肉
2023-12-19
在制作上，不论猪、牛、羊，宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块，用清水煮至八成熟，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入即可食用。吃时除放盐外，不放任何佐料，也不用碗筷，直接用手取而食之。吃时佐以小凉山土法腌制
椒盐猪手
2023-09-08
蹄掌部的肉筋油润发亮，一根大骨头横亘在肥腴柔软的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的调料都预先腌进去了，连后期需要加的黑胡椒粒也在上桌前帮你洒好。这猪手咬上去非常筋道，牙齿与肉筋零距离接触，能感觉到有弹性的拉扯感，味道周到地全部渗
马尾水
2023-11-12
待登上蜡烛峰下的石阶顶端，猛然间，你会看见一帘瀑布高挂前川——这便是罗汉岩著名的马尾水。走近瀑布仰首而望，白银的急流凌空飞下，其形状恰似奋蹄奔驰的骏马之尾，潇洒而遒劲。马尾水的右侧，就是能容几千人的罗汉岩岩洞所在
九龙泉
2023-11-05
九龙泉是汾川河（又名云岩河）发源地附近的一个常流泉，清澈的泉水分九股注入附近的若干池塘，又汇入新修的渠道，溪流终年不息。泉水上方修有亭子一座，周围松柏，果木成行，景色别致
屯溪石家大院
2023-11-05
相传绩溪旺川石家村人是北宋开国元勋石守信后代，清朝后期，石家搬迁来到此地，在黎阳西镇街经营药材生意发家致富，并开创了石翼农药号。江右贾家在西镇街上经营瓷庄，都在黎阳老街上修建了豪门大宅
金华佛山
2023-10-30
平乐古镇金华佛山位于平乐古镇区东南1公里处，自秦汉以来即为灵山杰地，在中唐以后，金华山天宫寺香火鼎盛，名满川西。众多的人文古迹和独特的地形地貌，不仅使金华山山奇水秀，而且使之具有两大与众不同的鲜明特点，一是三教汇于一山，儒、佛、道和谐地统一到金华山