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清炖羊头羊蹄
2024-01-05
清炖羊头羊蹄：清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味的一种小吃。它的制作十分简单，取新鲜羊头、羊蹄，烤去全部羊毛，刮洗干净，去掉羊角和羊蹄壳后，放入锅内不加任何佐料煮至肉能离骨为止。然后捞出，凉至皮不沾手，蘸精盐即可食用。(喀什)
茂汶苹果
2023-12-04
茂汶苹果：茂县位于四川省阿坝藏族羌族自治州东南部，是我国最大的羌民族聚居地，占全国羌族总人口的30.5%。据《旧唐书》、《茂州志》记载：茂州以郡界茂湿山为名，唐代至民国初期均用此名。1958年，汶川、理县、茂县3县合并置茂汶羌族自治县，1987年撤自治县，茂汶
临英兔肉
2023-08-02
临英兔肉：临英兔肉临英兔肉系列食品由名师主理，是优选生长五、六个月的健活獭兔，精心加工而成。临英扒兔五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。被发达国家誉为二十一世纪人类最佳食
布朗族卵石鲜鱼汤
2023-07-10
布朗族卵石鲜鱼汤：布朗族这一个是临沧历史悠久古老土著民族，只需用简单的食材及简单的用具，就能做出美味的食物，在长久的岁月沉淀中，形成了自己独特的饮食文化风情。卵石鲜鱼汤，可以说是古布朗族智慧的结晶，悠悠流传至今，是布朗族的特色莱肴。远久的布朗族人，没有碗筷，就
林芝藏香猪
2023-12-19
藏香猪的品质上有六个最，即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是西藏的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹，远易于一般生猪，藏香猪
睦边酸肉
2023-11-21
睦边酸肉：那坡县黑衣壮是壮族独特的一个支系，黑衣壮至今仍保留着古朴的原生态文化。近几年来，国内外游客、专家、学者、文艺工作者纷纷到那坡县黑衣壮居住区域观光、调研、体验生活。2006年泰国公主不远万里来到那坡县黑衣壮民族村考察并品尝过睦边酸肉黑衣壮传统名菜。睦边
水族绣花鞋
2023-12-12
水族绣花鞋：水族的鞋饰同云贵地区的苗、瑶、壮、侗等民族有许多共同性特点，喜爱穿用勾头的绣花鞋。水族绣花鞋制作工艺非常讲究，一般先用干竹笋叶剪出鞋底模型，用旧布依样层层加厚，做成千层底；再将剪好的鞋面罩上绒布绣花，图案各式各样，多为禽鸟花卉，有时在鞋头缀毛线绒球
石林汤锅
2023-12-21
石林汤锅：石林是彝族撒尼人的聚居地，撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到农历六月二十四，在石林、长湖或乃古石林等景区都会举行一年一度的火把节。这时如果你来到石林，就可以在观看了精彩的斗牛，摔跤比赛后，在场外不远的树林里大吃一顿极富地方民族特色的汤锅，
新疆手抓饭
2024-01-06
新疆手抓饭：抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为波罗。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子
手把肉
2023-08-15
手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的
沧州羊肠汤
2023-08-04
沧州羊肠汤：沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族，那么，以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。这里为您介绍沧州街头的一景：喝羊肠汤。您看一口大锅里翻滚着羊肠子和羊杂碎，周围的人一人一碗，尤其在冬天，看到这场景您也会浑身发热，怎
非洲木雕
2024-01-13
非洲木雕：非洲木雕主要是指热带非洲（也就是西非诸民族）的雕刻。西非雕刻主要是民族传统木雕。有小雕像和面具。炎热的热带气候很容易毁坏木雕，因此先古木雕根本无法保存下来。但是木雕创作手法源源流长，有着古老的传统，呈现出神秘迷人的光彩。凡是到过非洲的人，无不被非洲的
银饰
2024-01-08
银饰：银饰是海南省苗族同胞最喜爱的装饰品。儿童爱戴银饰帽，年轻的姑娘爱戴银质耳环、插花、手镯。海南苗族同胞精心制作的银饰品工艺高超，品种繁多，如项圈和手镯就有实心、空心、镂花、圆柱、六方形、棱角形等。海南苗族的银饰，多数是由本民族的银匠专门制作，富有民族传统特
伤心凉粉
2023-12-08
伤心凉粉：伤心凉粉所包含的意思远不止于做个噱头卖卖而已。原来，客家人是一支发源于中原，系汉民族支系的东方游民，经过了几百年背境离乡、流离失所的沧桑生活。他们每天日出而作，日落而息，晚上，辛苦了一天的人们图的就是围在一起折饭(客家语吃饭)，其中有道菜就是那催人泪
安平丝网
2023-08-03
安平丝网：河北安平是中外闻名的丝网之乡，是全国丝网研发产销集散基地，有全国最大的丝网专卖市场——丝网大世界。它的形成经历了起始、奠基、发展、快速发展四个阶段。一，明代，安平境内唐贝就有织绢、鬃尾罗作坊存在。二，十九世纪初，先后有民族实业家徐老山、宋老廷分别于天