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库车杏
2024-01-05
库车杏：库车栽培杏的历史已有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，颜色也分红、白、黄等，千姿百态，琳琅满目。其中以阿克西米西白杏品质最佳，果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也别
野鸭抱田螺
2023-07-01
野鸭抱田螺：该菜肴用野生田螺和家训野鸭以农家特有的方式烹制，风味独特，野生田螺在烧制过程弥补了家训野鸭的野味，使自然和人文融文一体，既保护了野生禽类，又使食客享受到了自然风味。信息来源：南昌县人民政府网
象州螺蛳粉
2023-11-20
那配料可真讲究，白滑滑的米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、青菜，调上浓郁适度的酸辣味和煮焖螺蛳的汤水，吃着是酸辣爽滑，相当可口，真可谓是零星的摊位，五星的滋味！这样的小店，这样的小吃做得如此精致，象州人对吃可真是讲究。
黎川原木香菇
2023-07-02
黎川原木香菇：黎川原木香菇是江西省抚州市黎川县的特产。原木香菇是在木头上自然生长的，再由太阳自然晒干，所以比市面上卖的菇要好吃。香菇营养丰富，100克干品中含能量为896千焦，蛋白质21克，脂肪1.3克，粗纤维32克，碳水化合物29克，维生素A（胡萝卜素）20
外海面（食）
2023-11-07
外海面（食）：外海面（食）在江门街头,一讲到面食,人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它食落爽滑兼弹牙，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。据师傅讲，做外海面除了用靓的
炒凉粉
2023-10-16
炒凉粉：炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内，很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点（大多用摊车），一般居民家庭也会制作。制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香
绩溪挞馃
2023-12-04
绩溪挞馃：绩溪挞馃也写作拓馃，是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为：中国的比萨饼。其制作并非难事，和面擀皮，包裹馅料，拓成圆形，置锅中烙熟即成。吃味特点：入口芳香、硬软适中，独具地方特色。风味挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的
新联肠粉
2023-11-18
新联肠粉：肠粉是广州的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，它具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点。但是这肠粉可不是粉肠，粉肠指的是猪肠子，一般用来煲粥，不过肠粉也和猪肠有一点关系，那就是它形似猪肠。在广州，肠粉的称呼还有很多，例如拉
意大利面
2023-12-13
意大利面：意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的
森林芡实糕
2023-08-28
森林芡实糕：芡实糕，据说芡实是一种对人体有益的药材，但当地的芡实糕做得香软，尝不出丝毫的药味。种类以森林芡实糕的为较多，有桂花、八珍、芝麻、薄荷的四种，另外还有核桃糕等点心，其他小店的芡实糕一般只有三个品种。当然桂花的是最好吃的，嚼起来不仅齿颊留香，而且还有淡
济南把子肉
2023-12-11
济南把子肉：把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较
江门粉葛
2023-11-08
江门粉葛：粉葛是块根蔬菜，春季种植冬季收获，含淀粉很多，江门人用以熬汤、做菜，提淀粉食用等。粉葛又有清凉降压的药用效果，可作药膳。其中以市区石冲、新会崖南、鹤山云乡等地出产的粉葛品质特别好，以其含淀粉多、纤维少，味香而甜称著
龙门花生
2023-12-06
龙门花生：在芦山县，人们几乎把花生与龙门联在一起，说龙门，自然想到花生；说花生，自然想到龙门。冬日的芦山县城，龙门花生的摊点分外热闹。虽然这种花生价格比普通花生每公斤高出３元，但购买者依旧络绎不绝。随便询问几位顾客，都夸味道与众不同：香，而且回味甘甜。龙门花生
天津糕干
2023-06-11
天津糕干：天津制作糕干的店铺很多。其中杨村糕干生产始于明初，历史悠久，为最正宗。杨村糕干以上等米粉和白糖加工精制而成，雪白细腻，口味清甜。1914年巴拿马运河开通不久，杨村糕干曾作为中国的一件特产，同茅台酒等一起送到巴拿马赛会，获得〈佳禾〉铜质奖章。近年来，天
蘸片子
2023-08-13
蘸片子：山西面食闻名天下，面食品种繁多，清徐蘸片子就是其中一种特色面食。蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮