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绍兴菜系美食推荐
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同安封肉
2023-12-14
同安封肉:同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜,属于闽
菜系
。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作封肉,在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了封肉,并且有把封肉安排在筵席的中间段的习惯,如果你在筵席上吃到封肉,那
糟辣脆皮鱼
2023-12-14
糟辣脆皮鱼:糟辣脆皮鱼,是贵州贵阳的传统名菜之一,属于黔
菜系
。此菜油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷,大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。糟辣脆皮鱼的做法是将鱼杀好洗净后,在鱼身打上刀花,鱼全身涂上用鸡蛋、淀粉、食盐等拌匀的芡
沙溪扣肉
2023-12-13
沙溪扣肉:沙溪扣肉是沙溪三件宝其中之一,早已飘香大地,更是因其肥而不腻、入口即化的美味被当地人尊称为菜王,成为中山沙溪著名的传统名菜,属于粤
菜系
,也是中山一道著名的宴席名菜。这道沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名莱,沙溪扣肉选用肥瘦适中的隔沙五花
爆炒双脆
2023-12-13
爆炒双脆:爆炒双脆是福建福州一道传统地方名菜,属于闽
菜系
福州菜,以海蜇皮和猪腰为主料,口感脆爽,造型美观,是福州宴席上的佳肴,也是一道可口的家常菜。在做法上讲究刀工和火候,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观。爆炒双脆兼具了酸甜和浓稠两种特色,是
姜酒鸡
2023-12-11
姜酒鸡:姜酒鸡又叫炒鸡酒,是广东省常见的地方名菜,属于粤
菜系
。是产妇月内必食的营养补品,产妇从分娩后的第一餐开始,至满月的三十天内,必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄(阉)鸡炒姜,配以糯米黄酒共煮,营养丰富,有去风、活血之功效。中文名:姜酒鸡分类:粤菜口味:咸鲜
肇庆竹篙粉
2023-12-01
肇庆竹篙粉:竹篙粉是肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃,属于粤
菜系
,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。肇庆竹篙粉制作讲究,浸泡糙米、石磨磨浆、过筛滤净、加入辅料、高温蒸煮、竹篙晾干、切条上碟。看似简单的步骤,却是蕴含无数前人
鸡火丝饵块
2023-11-28
鸡火丝饵块:会理鸡火丝饵块,是四川省凉山彝族自治州会理县的地方小吃,该品把云南菜重原料重本味、清淡鲜香的烹调特点与川菜重佐料重调味,味厚色浓的饮食风格进行了完美的结合,成为川滇
菜系
交融互补的出色典范。会理鸡火丝饵块的来历:K9d会理鸡火丝饵块,是由会理新发乡人
酝扎猪蹄
2023-11-10
在佛山
菜系
品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。佛山酝扎蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉
温州鸭舌
2023-09-02
温州鸭舌:温州鸭舌的来历:鸭舌是瓯
菜系
名菜,熟鸭舌在温州的价格甚高,想想偌大一只鸭子方可得一小块鸭舌,容易吗?卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨,鸭舌看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性,左嚼嚼,右嚼嚼,鸭舌的味
抓炒全鱼
2023-08-06
从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地
菜系
特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这
来永春这样玩才够味:一边吃着闽式火锅“咯摊”,一边泡着天沐温泉
2023-12-03
来永春这样玩才够味:一边吃着闽式火锅咯摊,一边泡着天沐温泉:这两年,由于工作的缘故,来永春的次数多了起来,对永春的了解也慢慢深入了些,尤其是
美食
,耳熟能详的如醋猪脚、石鼓白鸭汤、榜舍龟等等。而永春咯摊,这种类似于火锅的
美食
,号称中国最早的自助餐、历史最悠久的共
磁器口古镇周边有什么好吃的
2023-09-27
磁器口古镇周边有什么好吃的:喜欢
美食
的千万不要错过,如果你来到了磁器口古镇,不仅可以查看各种非常有历史感的建筑,还有传统活动之外,生下的就是一些让人难以忘怀的
美食
了。那么在磁器口古镇有什么好吃的呢?下面就一起来看看吧!毛血旺毛血旺系重庆特色小吃,乃磁器口名特三
一碗水盆解乡愁 |澄城水盆羊肉
2023-09-20
一碗水盆解乡愁|澄城水盆羊肉:陕西旅游资讯关注陕西澄城聚集了众多
美食
,香辣可口的辣子豆腐,汤醇味美的麦子泡……其中最为独特的泡馍——水盆羊肉,牵动着无数游子的味蕾。澄城水盆羊肉作为一道极具地域特色的风味
美食
,汤清味浓,色泽黄亮,香气四溢,沁人心脾。澄城水盆羊肉
蜀道明珠不夜城 剑阁县点亮文旅新“夜”态
2023-09-05
蜀道明珠不夜城剑阁县点亮文旅新夜态:剑阁的夜晚太精彩了,崖壁灯光秀让我震撼,还有
美食
街那边的豆腐也是一绝!7月24日,从西安坐高铁过来游玩的邓梓玟刚刚泡完温泉,正准备和男朋友去旁边的
美食
街转转。正值周末,剑阁处处灯火通明,人流如潮,灯火摇曳中,仿佛是两个不同时
三门峡这场“美食节”让人流口水!最小的“厨师”竟然只有六七岁
2023-09-03
6月4日,一场以传承
美食
文化,浓情相约端午为主题的第二届校园
美食
文化节在三门峡市湖滨区崖底斜桥学校开幕。当天活动现场,湖滨区教体
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