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豆花泡馍
2023-12-26
豆花泡馍：豆花泡馍陕西凤翔的豆花泡馍，是关中西部一带很有名气的早点。每天一大早，从县城的东关向西走，这条主要街道上，豆花泡馍的摊子几乎隔不了多远就有一家。摊子跟前围满了人，有老人，有小孩，也有姑娘，还有许多进城打工的农民和去学校的学生，他们一个个端着大碗，或坐
拉条子
2024-01-10
拉条子：新疆人好吃拌面、炒面，这两种面都离不开拉条子。做拉条子重在和面，和面的关键是放盐适量。面要揉透，还要饧好。将面放在案板上，上涂清油，用湿布盖好。拉进用刀切成条状，越拉越细。饭馆里的师傅是大把拉，好厨师一次可拉十几公斤。家庭一般都是单条拉，一根可达数米。
小拉哈遗址
2024-02-09
小拉哈遗址位于肇源县义顺蒙古族乡东义顺村，前傍拉哈屯，北临洪源湖，是一处水草丰美之地，现地表还存有丰富的古代文化遗物。遗址坐落在一条隆起的恰似龙脊般的漫土岗上，东西长500米，向南约300米直抵小拉哈屯，北靠辽阔的拉哈泡
罗洪莫氏大宗祠
2023-06-26
罗洪村现存的古建筑有莫氏大宗祠、履恕莫公祠、竹斋莫公祠、梅村莫公祠、敏斋莫公祠、尧夫莫公祠、雪峰莫公祠共7间。其中莫氏大宗祠建于明隆庆5年（1571年），清乾隆三十六年（1771）重建，面积527平方米；梅村莫公祠建于民国，面积140平方米
羊肉泡馍
2023-12-01
羊肉泡馍：古称羊羹，简称羊肉泡、泡馍，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来
古哲里木会盟地遗址
2023-10-16
古哲里木会盟地遗址哲里木会盟地位于吐列毛杜镇境内，后依哲里木山，前临霍林河，西望奎屯罕山，东视罕查干山的原中央。是从扎鲁特、巴林、巴仁哲里木山谷，经今霍林河煤矿至锡林郭勒大草原的必经之路，从准哲里木山谷，经科右前旗至宝格达山与蒙古接壤
泡椒板筋
2023-12-14
泡椒板筋：泡椒板筋是贵州省一道非常典型的黔菜，具有咸鲜、微辣的味型特点，也是贵州著名的家常菜之一。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋为主料，切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌制一段时间，配以泡椒、蒜苗、姜丝、酱油、白糖、味精、植物油等辅料炒制而成。在烹饪时讲究现
拉条
2023-07-29
拉条：拉条也叫拉面、扯面。拉条在青海是各族人民待客面食中的一种。接待亲朋好友吃一顿拉条，配上较为丰盛的调味菜肴，表示对客人的十分的尊重。青海的回、汉人民在制作拉条时，和面、揉面过程具有独特的技巧。一般汉族人民在做拉条和好面分条时，在面条上抹菜油，以防粘连；而回
胡里山炮台
2024-08-28
胡里山炮台位于厦门市东南面的海岬突出部，毗邻福建厦门大学，三面环海，交通便利，有着得天独厚的历史和自然旅游资源，素有八闽门户，天南锁钥之称，始建于清光绪二十年（公元1894年）三月初八，竣工于清光绪二十二年（1896年）十一月初八，工期两年八个月
泡油糕
2023-12-26
泡油糕：泡油糕因表面呈乳白色松泡而得名。明、清时期，城内的宝和园、聚仙园已有制作。民国时期，明德亭制作最好。此品以外形丰满，美观大方，皮酥馅软。芳香油甜为特色。现已推广到咸阳、西安等地。
油豆泡
2023-08-12
油豆泡：油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。油豆泡也是豆腐家族成员之一，在宋代就已出现。清代美食家袁枚
泡椒板筋
2023-12-11
泡椒板筋：泡椒板筋是贵阳十大名菜之一，是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋，猪板筋即里脊上的一层筋状物，以前都以为是一层肥肉，殊不知单独用它当作烹饪原料却得到了意想不到的效果，口感脆糯皆有，泡椒板筋成菜椒脆肉嫩，辣甜鲜香。板筋脆糯皆有，辣甜鲜香，味浓爽口，特别开
莫公毓芳祠
2024-06-18
莫公毓芳祠，座落开悦城罗洪村。在悦城罗洪村，村民世传一首歌谣道：南山对面是莫家（祠），条条桁梁雕晒花（全都雕花），格木屏风玻（琉）璃瓦，瓦檐滴水牡丹花。歌谣说的是莫公毓芳祠，该祠始建于明代隆庆5年（1571年），早于封开莫公（宣卿）祠260多年