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落水洞樱桃
2023-07-10
落水洞樱桃：落水洞樱桃是云南省楚雄州永仁县维的乡落水洞村的特产。落水洞樱桃个大、味甜、色泽艳丽，已经成为彝州永仁的品牌商标。永仁樱桃又以永仁县维的乡落水洞的樱桃更胜一筹，落水洞坐落于楚雄州永仁县维的乡一座名叫双龙潭梁子的高山上，那里森林茂密、空气清新。独特的气
鸡泽椒干
2023-08-03
肉厚、味香、籽少、色鲜。它含有较丰富的脂肪、蛋白质、辣椒素、维生素A、B、C。其中含维生素C居各种蔬菜之冠，素有菜中维C之王的美称。鸡泽椒含水分极少，含油分较多，利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料，风味独特。
珍果猕猴桃
2023-10-30
珍果猕猴桃：山里人叫羊桃，亦称基维果、藤桃。明朝李时珍作如下解释：其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，无中生有叫猕猴桃。猕猴桃是张家界市境的名优特产，每到成熟时节，满山遍野都是，走进山区便顺手可摘，故有人说桑植是猕猴桃之乡。猕猴桃本是一种野生藤本植物，其果香甜鲜美
毛李荸荠
2023-10-19
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可作蔬菜，是大众喜爱的时令食品。荸荠中含有的磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维
翡翠烧麦
2023-08-28
翡翠烧麦：翡翠烧麦是维扬点心中的一种系列品种，用各种绿色菜叶为馅料调制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后馅心透过薄皮色如碧玉故名。烧麦通常的馅心用糯米熟烩制成馅，呈棕红色，颗颗分清、犹如麦粒，北方人称之为烧麦，又因点心口朝上，收拢而逢松，江南人称为鬼蓬头。(
白炖鲻鱼
2023-08-24
古人作诗有鲻鱼味美胜鲈鱼之句，人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜风味，制作时又保留鲜鱼原形，故色味俱佳，肉嫩可口。今沿海仍产鲻鱼。黄海饭店厨师张维东精心配料制作的鱼更为出名。制作过程为取鲻鱼一
钵钵鸡
2024-01-10
黄维忠在借鉴前人的基础上，结合当人民对食品的爱好要求，改进二成。其作法是：将熟鸡去骨切片，以麻辣为主，再辅以多调料。它的特色是：色鲜味美，红白相间，皮脆肉嫩，微带甜咸，麻辣鲜香。吃奶汤面时用以佐
灰豆汤
2024-01-03
灰豆汤：灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受群众欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆汤制做技艺，制做的灰豆汤风味独特，1989年被
酸品
2023-11-23
南宁有句俗话称行人难过酸野摊，即将酸野描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。(南宁)
佛手药酒
2023-09-24
它的果实形状维妙维俏、千姿百态、清香扑鼻可供长期观赏，它可作为高当次的礼物馈赠额人，金佛手全身是宝，用花、果浸酒泡茶、清香馥郁、舒筋活血、能祛风、消滞气，久服对中老年人有保健作用。用根
柳州酸菜
2023-11-19
柳州酸菜：南宁有句俗话称行人难过酸野摊，即将酸野描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。酸野属于泡菜的一种，是广西特色的风味小吃，是壮族人
黑番茄
2023-07-26
其番茄素含量是普通番茄的7倍，并含有大量的花青素、维c、维e、叶酸、烟酸且有高钙低钠、低糖等特征，是不可多得的营养果品。三年前希腊人用黑番茄提取物制成了希腊神哥而风靡世界。后经美国、德国研究开发，成为高端时尚消费的营养