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绵阳老龙山
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条
葵花豆腐
2023-10-26
葵花豆腐:这道
老
会宾楼独创的名菜已有60多年的历史。早在上世纪40年代,当时在
老
会宾楼司厨的宗良植、宗良松兄弟,根据胡承藩师傅的传授,制作出别具风味的一品豆腐。其制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎,然后掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料制成,名曰豆腐,实为上等佳肴。此菜一经
醋
2023-08-13
山西人爱吃醋,会做醋,别号
老
酢儿据历史学家推断,在两千四百八十多年前,山西晋阳(今太原)的醋坊就遍及城乡,故古代就设有酢人之官。《隋书》中有宁饮三升酢,不见崔弘度的记载。在长期的生产实践中,我国的酿醋工艺形成了独特的风格。独具代表性的有山西
老
陈
木金鱼丸
2023-06-29
肉丸甜中带咸,油而不腻,很符合
老
福州人的口味,是
老
福州人逢年过节时候餐桌上必备的食品之一。传说某日姚木金
全蛋萨其马
2023-06-23
全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制
老
嫩程度,过
老
影响色泽,过嫩影响
高寒玉米
2023-10-18
高寒玉米:产于墓坡、五指岭、
老
庙山一带。其味香性黏,含糖、淀粉高。熬成粥百吃不厌,是保健佳品。(巩义)
菊花三蛇羹
2023-12-13
用猪骨,
老
鸡作为汤底料,柠檬丝、陈皮丝、姜丝等作为调味料。蛇段轻焯水煮熟后捞起备用。姜块、蛇肉、
老
鸡、猪骨倒入锅中焯水去
永乐艳红桃
2023-12-11
永乐艳红桃:据永乐乡水塘村村民樊俊国回忆,1986年秋,时任市委书记的李万禄到北京看望曾任贵州省省委书记的池必卿,池夫人许若冰见是贵州
老
熟人,就捧出一盘又红又大的桃子招待他。池
老
介绍说:这叫燕红桃,是隔壁朱老总夫人康克清大姐送来的。康大姐家有个桃园,每年8月桃
山西香醋
2023-08-13
山西香醋:要提到山西,最不能忘记的是醋,山西酿醋有悠久的历史,主要分熏醋和陈醋,分别以太原益源庆和清徐
老
陈醋最为有名,山西的醋有独特的沁香和悠长的后味,绝对称得上中国最好的醋。山西香醋绝对称得上中国最好的醋。山西人善酿醋爱吃醋,素有
老
醯儿之称。古时管醋叫醯,把
马厂绿豆饼
2023-06-25
马厂制作小豆饼已有一百多年历史,现在马厂
老
街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名,现在最
老
的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
慈溪南美白对虾
2023-06-26
慈溪市近海养殖南美白对虾4.3万亩,分精养和粗养两种,主要分布在庵东、新浦、附海、观海卫、
龙山
等镇,有1000多养殖户从事南美白对虾的养殖,今年产量预计可达1
百丈潭窑酒
2023-10-22
百丈潭窑酒:百丈潭酒源取百丈潭之水,以优质高梁为原料,采用传统
老
窑生产工艺精心酿造而成,本产品质量由中国人民保险公司承保。
葱花白粒丸
2023-11-17
葱花白粒丸:葱花白粒丸深圳湘江
老
厨汇聚了传统湘菜文化的特色和独特的湘江文化内涵,推出了传统风味的民间菜式葱花白粒丸。也就是用米豆腐做成的一颗一颗圆圆的东西,也克用来当早餐吃的,就像吃米粉一样。葱花白粒丸是深圳湘江
老
厨的招牌菜之一,吃起来清香爽口且滑润味美、纯正
爆皮王番薯
2023-11-04
但据该村
老
村民反映,他从
老
0的口传得知,爆皮王番薯由于口感味道特别好,受到该村历代村民的喜爱,被村民一代一代传下来,估计该村种植爆皮王番
粉蒸莲藕
2023-10-23
粉蒸莲藕:粉蒸莲藕,选用荷塘
老
藕为主料,其制法为:将藕刮洗干净、去掉节的
老
藕分条剖开,然后把藕的剖面朝下,放在苫板上,用刀面拍破,切成一寸长,三分粗的条,盛入钵内,加姜末、精盐、味精少许一起拌匀,腌渍片刻。切三两肥肉丁拌入,再将腌渍好的藕,用生大米拌匀,放入笼
丁记羊汤
2023-10-17
丁记羊汤:丁记羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成,汤鲜味美、味道纯正,
老
丁,给俺来一碗羊杂汤,少放点辣椒,这还没走进门,丁记羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。好来,老哥,你先找个位坐下,一会就好,
老
丁边说边掀起热气腾腾的羊肉汤锅。提起汝州市陵头乡丁记羊肉馆,方圆百
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