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罗家冲遗址
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弥渡米花糖
2023-07-10
米花加糖、核桃仁末,用开水
冲
饮,其味香甜可口,别有风味,是弥渡人新春佳节迎宾待客的特殊饮料。用大麦芽渍出的糖稀将米花粘合后可以做出米花糖系列。其中以狮子糖和圆糖为米花糖系列产品之最。狮子糖经美术工艺精制
苗家菜豆腐
2024-01-12
做这道菜,首先倒适量冷水入锅,再将事先用石碓
冲
细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮开后即倒入青菜类,稍加搅拌,再文火煮至汤水变清,即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料,
虎皮鸡蛋
2023-12-06
煮好后,在每个蛋头上敲一下,把敲开的地方对着凉水
冲
,然后再拨蛋壳。这样蛋壳就好拨啦,一点都不会破哦。中火烧热锅里的油,七成热时将煮蛋放入,慢慢炸至表皮起皱,取出滤干油分。炸鸡蛋前,要将表面的水分擦干,
奎阁特曲
2023-12-01
以粉碎红粮为原料,小麦高温制曲,熟糠配料,开水泼浆,低温入窖,平窖密封,发酵40天,滴窖
冲
酸,中温馏酒,高温蒸粮,砍
清水炖鸡
2023-11-24
清水炖鸡:清水炖鸡鲜杀活鸡一只洗净;水烧开放入整鸡氽烫过去除血水后
冲
净,砂锅(做煲汤用的大一点的口小肚大的那种)放入整鸡加入凉水,水量要盖过整鸡为佳,放入葱段姜片,大火,烧开后过五分钟改小火,再煮二十多分钟即可食用。(注:可根据个人口味加点盐、味精或鸡精、胡椒
南澳鲍鱼
2023-11-17
南澳鲍鱼:鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东
冲
的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为鲍、参、翅、肚四海味珍品之首。南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视珍品。素有食海鲜,到南澳美誉的南
石鼓坪乌龙
2023-11-12
以精致茶壶冲泡,
冲
饮多次,茶香外溢,茶味不减,
湘东水煮鱼
2023-11-02
做法将鱼宰杀,用盐腌好15分种,下锅前一定把鱼再用水
冲
一下;将鱼用茶油把皮煎一下,放盐、姜、紫苏、鲜青椒、加
酒酿水子
2023-09-11
水子去除了酒味的
冲
气,保留了酒的香味,吃一口
丁宅草莓
2023-09-04
管溪、隐溪流经这里,经过千万年的流淌,
冲
涮出了万倾沃野,使丁宅盆地成为虞南富庶的粮仓。何处生春早,春生人意中。二月是丁宅乡草莓透红的季节,
笔架茶
2023-07-21
笔架茶的特点是外表条索紧结,色泽乌润带青,内质香气清长持久,汤色棕红尚亮,滋味爽口而滑,带甜甘味,
冲
泡上十次,甘味犹存,叶底匀整,有解暑、化痰、生津之功效。细细品尝,犹漫步于幽静的山林之境,
沙塘米酒
2023-06-29
制酒时用柳条糯米50斤洗净,浸泡4小时左右,捞起滤干,上甑蒸熟,再将糯米饭倒入竹盘内冷却,冷至20度左右盛入甑中,用一比一的冷清水冲凉,边
冲
边放入酒药(50-60克)。待滤干后,放
延庆水豆腐
2023-06-10
在制作上,浸豆前一定要把壳脱去并筛尽,这是豆腐特别滑腻的原因;在熬浆和放石膏前要反复
冲
浆
清蒸大闸蟹
2023-07-12
清蒸大闸蟹:清蒸是
罗
大厨重点推荐的大闸蟹的做法。原来,正宗的大闸蟹,一定要清蒸才能品出蟹原汁原味的香,才能最大程度地保留蟹的精华,也是最好吃最简单的做法。一般吃法是先将蟹腿掰下,然后去蟹盖。
螺丝豆腐
2023-12-10
螺丝豆腐:朱
家
螺丝豆腐是保定传统风味小吃,原产自朱玉和豆腐房。
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