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罗店美兰湖
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条
炒鱼毛
2023-12-20
炒鱼毛是最好的下酒菜,吃起来可口味
美
。如果用它加韭菜包饺子,其味道非常鲜美可口。炒鱼毛还便于贮藏,将它放入坛
扒广肚
2023-12-16
扒广肚:扒广肚是河南一道色香味俱全的传统名菜,属于豫菜系,也是河南传统高档宴席广肚席的头菜,此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、
美
,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。广肚入馔,七分在发(涨发,系豫菜厨师绝技
清远白切鸡
2023-12-14
清远白切鸡:清远白切鸡,食材选用的是清远麻鸡,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味
美
、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。清平鸡也是
峨边坨坨肉
2023-12-05
彝族群众喜食坨坨肉,将鲜肉切割成拳头大小,煮熟后盛入名为挖伊或
美
时的食筐内。筐内放置匕首,食肉者随意割取佐餐。坨坨肉,彝语称乌色色脚,意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下,成坨状,故名。是彝族的
沸腾鹅肠
2023-11-29
沸腾鹅肠:1、鹅肠洗净改成2长的段备用;2、鹅肠加鸡粉、2克沙姜粉、鸡精、
美
极鲜拌匀后待用;3、锅下色拉油,六成热时下豆芽,加盐清炒入味,笋切片,氽水后,一起装入碗内;4、然后将处理好的鹅肠摆入碗内,撒上鲜沙麦、芝麻、大蒜;5、锅中烧糊辣油,加干辣椒、花椒烧至
大澳珠蚶
2023-11-11
肉供食用,味
美
可口。壳可作药用,有消血块、化疾积功效,也可烧制贝灰,或作陶瓷工业原料。潮汕泥蚶佳品除赤砂蚶外,便是大澳珠蚶。大澳人的祖先来自盛产泥蚶之乡的福建莆田,世代养蚶,经验丰富。所养泥蚶,粒
纹鳝
2023-11-10
文、蒸、烘炒等制法均味
美
可口,三洪奇海、叠石海和容奇海是主要产地。江内河和大良碧鉴海所产的,叫做蓝鳝。一般制法是把鳝切成46厘米一段段,用大蒜头、叉
菜远炒水蛇片
2023-11-10
将水蛇起肉切段与菜远一起炒,蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰,鲜肉色泽雪白,菜远碧绿青翠,卖相及
美
。食味鲜美,清爽适口。用料:去骨
汤市狗脑贡茶
2023-11-01
狗脑贡茶外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披、色泽绿润灵雅;内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮、香气高锐持久、滋味鲜厚醇爽、回味悠长、页底嫩匀,是外形内质兼
美
、色香味形具佳的名优茶精品。经农业部茶叶质量
获嘉饸饹条
2023-10-16
获嘉饸饹条:传说是商纣王听闻苏护之女苏妲己相貌奇
美
,德才俱佳,下诏纳其为妃,苏妲己就由其兄嫂护送前往国都朝歌,途中路经获嘉,下榻于当地驿馆,妲己之嫂颇通玄术,夜观天象知道会有妖魔不利于妲己,于是下厨用面粉佐以祛邪镇灾之物作了一碗面,亲自给小姑妲己端过去,走到门
锅塌蒲菜
2023-10-03
它是香蒲的嫩根部,色白质细,脆嫩味
美
。《济南快览》载:大明湖之蒲菜,其形似菱,其味似笋
曹溪米糖
2023-09-26
具有乳白酥香、味
美
等特点,食之健脾补
黄颊鱼
2023-09-26
用本县特产春不老腌菜相煮,味道尤
美
。
藕夹子
2023-09-14
食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料,外脆内软,酥
美
可口,别具风味。此菜春秋季节食用较多,尤在中秋节前后
奶汁肥王鱼
2023-09-13
奶汁肥王鱼:肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼,仅产于凤台峡山口一带数十里长的水域,其肉肥嫩细腻,味道极鲜,胜似松江鲈鱼
美
,为鱼中珍品。相传西汉淮南王刘安喜食肥王鱼,一次宴众大臣,因人多鱼少,厨师以其它鱼混充,被刘安识破,大发雷霆:吾一日不能无肥王!可见肥王鱼受宠之程度
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