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天门蒸菜
2023-10-19
天门蒸菜的起源,据考证有近六千年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身
鲤鱼三吃
2023-10-18
鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。
实茎芹菜
2023-10-06
实杆芹菜既具有实杆绿芹的特点,又具有铁杆芹莱的优点,可以四季种植周年供应。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B2及挥发性芳香油,可促进食欲,是餐桌的上等细菜,且具药用价值。其特点与
韭香小馅饼
2023-09-30
绿色的外型看上去就已经很别致,味道也胜了一筹,不似一般的馅饼一样平常,韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香,里面的馅料很丰富,也可以换成其他的馅料,但是最好仍然保留猪肉,因为猪肉
风味烤卤
2023-09-27
整日里门庭若市,偶尔还可以见到烤卤店的门前排起长队,由此,足见南昌人喜爱烤卤,因为这种特色食品携带方便,吃起来配酒配饭随君自便,即卫生味道又好,更是亲朋好
樟湖光饼
2023-09-16
光饼是一种干脆的面食,圆型干饼,上有芝麻,中间有孔,以绳穿之成串,香脆诱人,价格也相当便宜,牙好的朋友可以一尝。据史料记载:明嘉靖年间,民族英雄戚继光率军入闽追
粘玉米蒸糕
2023-08-21
粘玉米蒸糕:原料/调料:粘玉米面3杯,粳米面7杯,盐1/2大勺豆沙红豆5杯,盐1大勺制作流程:1、将粘玉米泡一天左右,除水份磨成面加盐,并用筛子筛好,如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3:粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮红豆的水,再倒水煮熟后扔水并焖出来。
白奶豆腐
2023-08-15
还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。奶豆腐,分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶
六味斋酱肉
2023-08-13
六味斋最负盛名的产品是酱肘子,在清乾隆年间即为贡品,慈禧太后为经常吃到酱肘子,特赐给送酱肘人一块进宫腰牌,拿着这个特别通行证可以直入深宫无须禀报。特点:从外观色泽看为酱红色或红褐色,用刀切开后,内部组织为粉红色,口感绵烂利口,肥而不腻
高平烧豆腐
2023-08-08
高平烧豆腐:说起高平,就不得不提起高平烧豆腐,高平人吃烧豆腐的历史可以追溯到公元前260年的长平之战。当年,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作白起肉,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料,人们食后颇觉新
清炒野山菌
2023-08-08
野山菌烹饪可采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,而最适宜的烹饪方法是炖,可以与其它食材一同炖各种汤,如棒子骨大补菌汤、乌鸡滋养菌汤、野菌牛腩
焖河蟹
2023-08-05
螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄
化稍营狗肉
2023-08-05
吃狗肉到底可以追溯到何时已无人说得清楚,但据老一辈人讲,早在当年穆桂英征西安营扎寨之后,民间就开始风行炖狗肉。狗肉的吃法多种多样,烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴,传统的化稍营狗肉以炖为主。炖
雪域藏餐
2023-07-28
藏餐文化是游客们最容易感受到的独特的藏式文化,它可以通过色、香、味、形、器
苗族酸鱼
2023-07-24
糯米腌酸鱼,可以炒吃、