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羊左墓
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条
扒海
羊
2023-06-10
扒海
羊
:扒海
羊
用鱼翅和羊蹄盘经蒸、烧而成。扒海
羊
,是天津回族菜馆创制的一道特色名菜。因为它是以海洋中的鲨鱼翅和羊蹄为原料烹制的,故名。1987年天津市饮食业举行群星杯津菜大赛,扒海
羊
与扒通天鱼翅和羊蹄为原料烹制的,故名。1987年天津市饮食业举行群星杯津菜大赛
牛、
羊
系列产品
2023-06-20
牛、
羊
系列产品:牛、
羊
系列产品。洮南市地处科尔沁大草原,生产的畜牧业食品均属绿色食品。99年我市牛存栏4.05万头,
羊
存栏93.3万只;产牛肉850吨,羊肉1462吨。牛羊肉畅销东北三省及天津、北京、太原、福建等省市。(洮南)
天津全
羊
汤
2023-06-10
天津全
羊
汤:天津稀食——全
羊
汤天津人更喜欢在深秋和冬天的早晨喝上一碗全
羊
汤,既增加热量,又富有营养。全
羊
汤所用主料有熟
羊
肚、熟
羊
骨髓、熟
羊
眼、熟
羊
脑、熟
羊
葫芦(即
羊
肚上的一个部位,靠近百叶)熟
羊
百叶、熟羊肝、熟
羊
心、熟
羊
肺、熟
羊
肥肠、熟
羊
蹄筋,切成条、段、片用
羊
瘪汤
2023-11-21
羊
瘪汤:
羊
瘪汤是隆林各族自治县苗族的上乘佳肴之一,经常喝
羊
瘪汤,能避寒消署,润胃滋肝,养心益肾,消除疲劳,健康长寿。
羊
瘪汤的来历,传说古时候,有一苗族,居住在高山上,家里有父亲和兄弟俩,正值天荒之际,父亲病故,兄弟俩为报答父亲养育之恩,杀一只
羊
给父亲送葬,但由
碧绿
羊
排
2023-12-18
碧绿
羊
排:碧绿
羊
排是一道地方传统名菜,属鲁菜系。碧绿
羊
排是在炸
羊
排的基础上改良而成,选用带脊肉的
羊
胁排,通过加工烹制的,再配以绿色的素菜,既增加了菜肴的色彩,又增加了其营养成份。此菜造型美观,味鲜香酥,外脆里嫩。在加工胁条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太
乌
羊
肉干
2023-11-27
乌
羊
肉干:酉州乌
羊
肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的
羊
肉干,色泽鲜艳,味道醇香,瘦不塞牙,开胃祛寒,营养丰富,是外出旅游和朋友小酌善选之佳品。
香酥
羊
排
2023-08-01
香酥
羊
排:香酥
羊
排做法:选用木垒地方上等
羊
的肋骨,用鸡蛋、面粉、面包屑、花椒、大料、香叶、桂皮、葱、姜、盐等调料腌制,放入油锅,用旺火炸至金黄,表面酥脆,入口内里鲜嫩,回味中有隐约的蛋香和一点点甜味,真是回味无穷!
烩
羊
杂碎
2023-07-31
烩
羊
杂碎:烩
羊
杂碎,风味独特。其制作方法是:用
羊
的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩
羊
杂碎。那红色的便是辣椒油,绿色的是青葱香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口
羊
杂碎水面
2023-07-30
羊
杂碎水面:
羊
杂碎水面中卫入冬后,老
羊
塌膘,有趁膘宰杀的习惯。这时
羊
杂碎多,价格便宜,但洗涤加工较繁杂,因此有专门的作坊,在街面上摆摊出售。这是冬季味美可口的早餐,边吃边佐以土酿黄酒,既能耐饱,又增体热。其特点是汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时可
大锅全
羊
2023-10-06
大锅全
羊
:大锅全
羊
,关键在全字上。把
羊
的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效,因此有肉中人参之誉。做好大锅全
羊
、最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,这种羊产于泰沂山区,而沂源为其中心产区。此
羊
骄健,活
鱼咬
羊
2023-09-10
鱼咬
羊
:徽州杂色类名菜,是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说,清代徽州府有个农民带着四只
羊
乘渡船过练江,由于舱小拥挤,一不小心就把一只成年公羊挤进了河里,
羊
不会游泳,在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于
羊
的沉水,引来了许多的鱼,当
羊
沉入水底时,鱼儿便蜂拥
羊
双肠
2023-06-08
羊
双肠:
羊
双肠是北京别具特色的小吃品种。
羊
双肠的制法也很独特,它用刚宰杀的
羊
血过滤后,加少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,放在锅内加葱、姜、花椒、大料煮。卖时切成小片,浇上汤,佐以芝麻酱、香菜等调料,外白内红,味道鲜美。还有一种吃法类似灌肠,即将
羊
双肠切成片,放在铛
碧绿
羊
排
2023-10-10
碧绿
羊
排:碧绿
羊
排:在炸
羊
排的基础上改良而成,造形美观,味鲜香酥,外脆里嫩。选用带脊肉的
羊
胁排,通过加工烹制,再配以绿色素菜。在加工肋条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太旺。
玛多藏
羊
2023-07-28
玛多藏
羊
:玛多藏
羊
是青海省果洛州玛多县的特产。草地型藏系
羊
是果洛藏族自治州的特有品种,具有适应性强、体格大、生长发育快、羊毛品质佳等特性,是西宁毛的主产区之一。玛多藏
羊
是国家农产品地理标志保护产品。黄河是中华民族的摇篮,而玛多则是滔滔黄河的起点,黄河是中华民族
黔北麻
羊
2023-07-09
黔北麻
羊
:黔北麻
羊
俗称麻
羊
,因其主要分布在贵州北部的仁怀、习水等县而得名,是贵州省三大优良地方山羊品种之一。据《贵州省畜禽地方品种志》记载:黔北麻
羊
产区历史悠久,发祥较早,当地出土文物有新石器时期的石斧,汉代的铜锅、铜鼎、汉砖以及秦、汉新王莽、西晋、北宋等朝代
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