搜 索
阳谷小尾寒羊
2023-10-01
阳谷小尾寒羊：小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国国宝、世界超级羊及高腿羊。并被列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项
喀左烤全羊
2023-06-17
喀左烤全羊：烤全羊也称烤整羊，蒙语称昭木，是蒙古族一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊之所以名闻遐迩，除了因为选用的羊肉质好以外，关键在于它有一整套特殊的烤制方法。烤羊要选择膘肥体壮，体重约40斤左右的四齿三岁绵羊作原料，屠宰时必须采用攥心法：从羊的胸部开
花毡
2024-01-06
花毡的原料有羊毛、羊毛线、彩色布、线等。哈萨克妇女大致制作三种花毡，一种是将彩色的布剪成图案，用羊毛线缝制在白色的毡子上；另一种是把毡子染成五颜六色，用彩色的毡子拼成各种图案，再用羊毛线缝起来；
陇上佳肴羊羔肉
2024-01-02
新石器时代吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙·靖远卫志》载，在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等特产，古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊
西乌旗烤羊背
2023-08-14
西乌旗烤羊背：这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背，用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制2436个小时，腌好的羊背要在
烤羊背
2023-07-30
烤羊背：这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背，用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制2436个小时，腌好的羊背要在特制烤
瓦店山羊美食
2023-06-28
瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。临泉县瓦店镇山羊最近几年声名远扬，随着当地连续三年举办山羊美食文化节，瓦店山羊
蒙古血肠
2023-06-15
蒙古血肠：宰羊剖腹后，把羊肥肠取出,羊肥肠粗而且有不少脂肪。用盐水把肠子冲洗干净，然后从羊腹腔靠脊骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面，剁成肉馅，剁好后撒上一些炒面，装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住，装好后有脂肪