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桂花鲜栗羹
2023-09-07
寂寞的嫦娥在广寒宫中，凝望人间，见到杭州西湖风景胜似天堂，游人尽情欢乐，禁不住舒展广袖，翩翩起舞。吴刚手击桂树为她伴奏，震得天香桂子落纷纷。此时，杭州灵隐寺中的德明师傅正在厨房烧栗子粥，无数芳香扑鼻
北芪黄酒
2023-08-12
金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有金波沉醉雁门州，端有人间六月秋之诗句描述代州黄酒。那时的酒，只是初级黄酒，生产规模小，属于家庭酿制。代县黄酒采用北方典型的生产工艺，把当地盛产的黄芪
梁溪脆鳝
2023-12-15
相传其始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸，即使保存几天，也不致发
川贝鳄鱼汤
2023-11-18
川贝鳄鱼汤：很多美食家一直都在推介美味佳品——鳄鱼肉。鳄补餐厅的具有丰富经验的星级厨师经过多年摸索，研究出川贝鳄鱼汤、串烧鳄鱼肉等菜色，味道尤佳。餐厅一面荷塘，三面绿树，环境幽雅。
油焖大虾
2023-12-15
油焖大虾：说到关于虾的美食有哪些时，油焖大虾这四个字是很多人都会最先想到的，这道山东省的虾类名菜历史悠久而且享誉全国，清代山东学者郝懿行所著《记海错》一书载，渤海海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾。山东海域所产对虾占全国
博山琉璃
2023-10-06
琉璃产品叫做料货。从事烧制琉璃的人被称炉匠。大约从元末明初起琉璃业开始兴起。特定品质琉璃是用人造水晶为原料。以脱蜡精铸法制造的艺术品。生产过程需经过数十道手工精心操作方能完成，稍有疏忽即可造成失败或
“无锡肉骨头”
2023-08-27
无锡肉骨头：无锡市的食品工业更具特色，骨酥肉香、美味鲜的无锡肉骨头，色泽黄亮、皮薄松脆的清水油面筋，椒盐葱香、人口酥松的惠山油酥，形成无锡三大风味土特产，久负盛名，锡销国内外(无锡)
上好旗鱼焿
2023-07-14
上好旗鱼焿：上好的独家美味卖了30余年，鱼羹的材料旗鱼是由高雄渔市场直接进货，亲自打浆调味料理，所以特别新鲜清甜；另外以碎肉混合鱼浆而做成的鱼肉羹，亦鲜嫩爽口。(台南)
奶渣包子
2023-12-08
奶渣包子：牦牛奶除去了油，剩下的渣子就是奶渣，奶渣晒干以后，可以用来做馅，也可以直接当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子味道还不错，在内地是吃不到的。
家乡大三鲜
2023-11-14
家乡大三鲜：家乡大三鲜吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含福禄寿之意，好意头！