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道州喝螺
2023-10-29
道州喝螺:道州喝螺道州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成,具有哺香脆嫩、汤鲜味
美
等特点,带有浓厚的地方风味。道州喝螺营养价值极高,能哺火开胄益元气,和五脏。道州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺,放入水中并滴几滴茶油,过两天后,使之吐出污泥杂质再用清
恩施富硒茶
2023-10-20
特定品质品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形
美
、显毫六绝著称于世,多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。文化典
固墙手擀面
2023-10-13
倘若用一细白瓷碗盛之,配以番茄鸡蛋,蒜泥黄瓜,佐以凉啤,
美
极!爽极!享此美味,此乐何极!其实真正懂得面条的人还是应该去尝试
潭鲟
2023-09-21
鲟的肉味特
美
且营养甚富,中外人士无不能为宴席上的佳肴。而闽江口的
官桥豆干
2023-09-19
官桥豆干:以安溪官桥镇的莲兜
美
布包豆干,和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁,不易掰断,挺有嚼劲,而且即使高高掉下,也不会糊烂。它还特别耐煎煮,哪怕千滚百沸,也不会变形松散。现用人们常把豆干切成丁、角、条、末状,或做馅或油炸或入汤或装盘。经济困难时期,人们吃不
石亭绿茶
2023-09-19
它外形紧结,身骨重实,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底明翠嫩绿,是为集三绿之
美
;滋味醇爽,香气浓郁,似兰花香,又似绿豆及杏仁等香气,誉为三香。石亭绿产于福建南安丰州乡的九日山和莲
佛手姜
2023-08-22
佛手姜:佛手姜姜,其初生者,以醋或酱渍之,味至
美
。佛手姜,既鲜且嫩,以溱潼储鼎茂出产的最有名。民国时期,姜堰溱潼镇过宏昌、储德昌,陈鼎元等酱园制作的佛手姜,享誉大江南北。制作佛手姜的姜,要采用霜降之前产的嫩姜、撷取上面指头拐儿大的朵儿,去皮洗净,腌10来天时间
炒鱼毛
2023-08-20
炒鱼毛是最好的下酒菜,吃起来可口味
美
。如果用它加韭菜包饺子,其味道非常鲜美可口。炒鱼毛还便于贮藏,将它放入坛
家庭烧烤
2023-08-16
家庭烧烤:如果说锦州烧烤是新疆孜然烤串的克隆,以雪岳山、
美
啊丽为代表的是韩国烧烤料理的演绎,那么营口的家庭烧烤是新疆、朝鲜烧烤文化的延伸——营口烧烤!营口的家庭烧烤是独特的!在营口人的家里回多一件器具就是烤炉和烤网也叫篦子,或方或圆,烧碳!可以烤的东西有牛肉有
锅盔夹肉
2023-08-03
锅盔夹肉:锅盔夹肉与饼卷驴肉有异曲同工之妙,味
美
,比饼卷驴肉稍腻,有独特的熏猪香味。与陕西肉夹馍最大的不同在于,锅盔夹肉的饼是椭圆状的。锅盔夹肉一般采用熏猪下水肉、汤油制作,每斤面粉掺水6两和适量的盐和成面团,静署稍场,搓条下成1两2个的剂子,在面板上摆齐,每
黎家甜糟
2023-07-23
其实黎族甜糟营养价值很高,用来煮鸡蛋则更香
美
。如
酸竹菜
2023-12-21
酸竹菜:酸竹菜是山里生长的一种青嫩的竹笋,夏初挖出,削皮切成片状晾晒成干菜(独龙语称
美
皓),食前以热水浸泡,常用来炒肉食和做汤料,味鲜美爽口。制成的酸笋是将鲜笋剁碎,舂打至绵软,密封在竹筒里,用芭蕉叶封口,放在有细小泉溪处淋滴,数天后发酵变酸,取出晾干做酸竹汤
炒鱼毛
2023-12-20
炒鱼毛是最好的下酒菜,吃起来可口味
美
。如果用它加韭菜包饺子,其味道非常鲜美可口。炒鱼毛还便于贮藏,将它放入坛
扒广肚
2023-12-16
扒广肚:扒广肚是河南一道色香味俱全的传统名菜,属于豫菜系,也是河南传统高档宴席广肚席的头菜,此菜将质地绵软白亮的广肚片片,氽杀后铺在竹扒算上,用上好的奶汤小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、
美
,汤汁白亮光润,故又名白扒广肚。广肚入馔,七分在发(涨发,系豫菜厨师绝技
清远白切鸡
2023-12-14
清远白切鸡:清远白切鸡,食材选用的是清远麻鸡,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味
美
、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。清平鸡也是
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