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条
焖竹笋
2023-11-06
焖竹笋:焖竹笋竹笋是阳西特产,产地在塘口、
新
圩一带,阳西人对选食用笋很讲究,他们栽着一种笋竹,以专门供取笋用。竹笋的制作过程较为简单。取
新
鲜嫩笋,剥皮,大的要剥开,用泔水加食盐泡浸,等笋软熟后(大约半月),捞出来清水泡浸。竹笋的煮法是取竹笋鲜嫩部分,切丝,放镬
金华神仙炖鸡
2023-08-31
选当年
新
公鸡宰杀洗净,将鸡头裹在翅膀下,割破膝筋把鸡足纳入腹中,再把切成小方块的肥瘦相间的猪肉、
新
姜块、红糖、酱油和250克以上金华寿生酒,填灌入腹腔,整鸡盛入陶钵里,再浇上些酱油和酒,盖上几张豆腐皮。接着将铁锅上炉,在锅中脐心放上一撮
常山乌桃
2023-08-30
常山乌桃:乌桃属南方品种群硬核桃亚群,主要生长在海拔200-1200米之间,分布在常山
新
桥、芙蓉、金源等乡镇,尤以
新
桥乡的前山、岩背、西岭岗为最多。乌桃为高山野生水果,人工栽培有200年。乌桃因外观黑而得名。乌桃有大果和小果类之分,大果果径6.57.5cm,小
明水陈醋
2023-06-22
一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得
新
醋。
新
醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序,最后制成。老陈醋呈浓褐色,液态清亮,味
芳畈玉皇李
2023-10-21
芳畈玉皇李果实形
美
、肉质厚、色泽艳、个大汁多、香浓味甘、品质优异,被命名为鄂孝玉皇李1号。玉皇李,原名御黄李,主要产于芳畈一带,是传统名贵水果。元代王祯《农书》载:御黄李,形大、肉厚、核小、甘香而
美
。明嘉靖皇
史口五香肴鸡
2023-10-04
史口镇五香肴鸡的配料及制作工艺独特,色鲜形
美
,醇香可口,深受当地百姓的欢迎。史口五香肴鸡已有百多年的历史。最初是从烟台传入的,后来经过不断改进、创新,逐渐形成了色鲜形
美
、醇香可口、具有独特风味的当地名
木磨丝
2023-12-30
酸、辛二味出头,滑润利口,软而脆嫩,清爽味
美
,宜于佐酒。
赣州辣椒酱
2023-12-10
赣州辣椒酱:辣椒酱以色泽红亮油润,酱香浓郁,甜辣味
美
,营养丰富,经久耐藏而著称。辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。
鸡汤菜肉馄饨
2023-08-23
其特点:皮子滑爽,馅心香鲜,肥而不腻,味
美
可口。
遂宁川白芷
2023-12-01
产
新
时间,加工、炮制及药材质量产
新
时间:头年秋季下种,次年夏秋季8月间叶黄时采收。唯河北安国有在春季清明下种当年寒
一篓油水饺
2023-08-02
1944年王金堂在邯郸洛
新
街水饺馆创制。由于选料精细,坚持用
新
肉(当天宰杀的肉),配上小磨麻油
和政蚕豆
2024-01-02
和政蚕豆:和政蚕豆,在民间俗称大豆,以粒大、色白、饱满、味
美
、氨基酸多而著称。在县内,要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。和政县有蚕豆之乡之美誉。和政有蚕豆之乡之美誉,这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、味
美
、氨基酸多而著称。在县内,要数南部山区尕蚕豆集
玫瑰鲜花饼
2023-12-20
玫瑰鲜花饼:昆明鲜花饼是季节性较强的名特点心,其中尤以桂
美
轩糕点厂生产的玫瑰鲜花饼最为著名。昆明桂
美
轩糕点厂制作鲜花饼已有几十年的历史,工艺十分考究。采摘含苞欲放或刚刚开放的玫瑰鲜花筛选后去掉花托,分开花瓣,加工处理为糕点的馅心;然后包上酥皮成型,烘烤冷却后即
粉利
2023-12-08
其以大米为主料,外加以各种辅料精制而成,色鲜味
美
、香滑爽口。桂林粉利一般在冬季上市,因为吃时要把粉利切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。色鲜味
美
,吃起来香滑爽
博山烤肉
2023-12-01
博山烤肉:博山烤肉是淄博博山一种历史悠久,绝无仅有的传统名吃,色
美
、味香、气正,距现今已有100多年的历史,也是淄博的传统小吃。博山烤肉特点是味道醇香,皮酥肉嫩,入口不腻,味
美
可口,木熏香的清香气味扑鼻,风格别具一格。热烤肉加白糖,用鲜荷叶包后再吃,肉酥嫩、味
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