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三清山大米果
三清山大米果
2023-09-25
三清山大米果:三清山大米果选用三清山脚下秀山丽水的紫湖山区的一季水稻,未使用任何农药和化肥的优质打果糯为原料,采用三蒸二百锤的独特工艺制作而成,该果色白如玉,质地滋软、细腻韧滑、久煮不湖、营养丰富、味爽口,实为江南米果(年糕)之上品。是三清山一带久负盛誉的传
靖安椪柑
靖安椪柑
2023-09-24
靖安椪柑:靖安椪柑是1952年由香田乡园艺场老园艺工胡冶平,在外地椪柑实生苗上取芽嫁接在本地红桔上,经过多年精心培育而成的优良品种,有远东橘王之称,它具有株型紧凑,结果期早,果形、色泽艳、肉脆、味甜、成熟晚、耐贮藏等特点。1962年,江西省农科院将该品种正式
煲仔五味薄饼
煲仔五味薄饼
2023-09-20
煲仔五味薄饼:厦门人过春节必上席的馔,起源于泉州的传统美食嫩饼菜,是一款大家围坐一起自包自吃的菜,寓意全家美满团圆。此菜光是馅料就很不简单,包含有胡萝卜、高丽菜、鲜虾仁、肉丝、海蛎、荷兰豆丝等十数种原料。吃时先将春卷皮张开,抹上甜辣椒酱,依次撒上炒得香酥的海
清流雪薯
清流雪薯
2023-09-17
一种生山中,极紧实,味益人,谓之雪薯。《清流县志》记载,雪薯在传统节日发挥着巨大的作用,除夕夜各家普遍以鸡、雪薯或萝卜燉肉为食料,团圆过年。清流县种植和
阜阳皮丝
阜阳皮丝
2023-09-13
阜阳皮丝:阜阳特产皮丝,系新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后,则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得。阜阳皮丝又称春祥皮丝。抗日战争前,阜阳城内鼓楼西面有一个国民饭店,因名厨掌勺,不仅生意红
秋浦花鳜
秋浦花鳜
2023-09-11
贵池盛产鳜鱼,历史悠久,梁昭明太子食秋浦河鳜鱼,盛赞水好鱼,封其水为贵池,又因鳜与贵同音,遂改秋浦县为贵池县。唐、宋以后,李白、杜甫、杜牧、岳飞等历代文人墨客曾在贵池品食鳜鱼,宋朝著名诗人杨万里品尝秋浦河鳜鱼后,留下了一双白锦跳银刀
葛公豆腐
葛公豆腐
2023-09-11
先说白,葛公豆腐的色泽,不是那种纯白或苍白,而是那种耐看的乳白,常让人联想起豆腐西施之类的闻趣谈。葛公豆腐的嫩,细腻而不硬结,柔软中略带弹性,掂在手上,总有
猫头笋
猫头笋
2023-09-05
嘉兴、上海等地知南北湖山笋味,年年都有人专程前来收购贩卖。
堰兢糕
堰兢糕
2023-09-05
糕甜、味。它是浙江嘉兴的特色风味小吃。相关传说:据说传雍正亲信李卫奉旨督建盐官海塘,一日,海潮忽急,修建两个多月的海塘,竟被冲垮一半以上。李卫心急,调查发现:筑海塘实在太费力气,筑塘官兵中午按一般的军粮供应伙食,到了下
小笼馒头
小笼馒头
2023-08-27
馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的蟹粉小笼,食时鲜美可
灶种乳猪
灶种乳猪
2023-08-24
灶种乳猪:东台灶种乳猪具有身长、腿短、头小、嘴短、耳立、肉嫩味等特点,被人们形象称为畜中人参、猪中珍品,曾载入《中国名都.名乡.名号》一书。因其面额部皱纹极像寿字,与我国南方及东南亚华人祈求福寿的传统文化相吻合,为此,它成了高档宴席和祭祖供桌上的极品,产品知
宣堡小馄饨
宣堡小馄饨
2023-08-23
宣堡小馄饨由于制作过程精细、考究,并以其汤鲜、味、馅嫩、柔软,吸引了一批又一批食客,经久不衰。宣堡小馄饨的制作程序可分为:制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下:1
木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤
2023-08-21
夏日里品尝一道木瓜炖雪蛤,在享受
红 葱
红 葱
2023-08-13
像叶黄鲜嫩的羊角葱,叶绿青甜的小葱,形辛香的改良葱……但都没有红葱辛辣有味。红葱,因表皮呈红色,故名。鄂尔多斯人爱吃红葱,农民也爱种红葱。金秋十月,无论是城市、农村,人们总要忙忙碌碌地储备红葱,以便冬、春食用。这时,人们就会看
繁峙黄芪
繁峙黄芪
2023-08-12
繁峙黄芪,色泽光,外皮,心黄,空心小,条粗而长,无叉枝,粉性饱满,含糖率高。黄芪有一定的药用价值,味甘,性温,是补气的要药,有固表止汗、托疮生肌的作用。医学还认为北芪有提高免疫力的作用,可治疗因化学物质及放射线