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张公狗肉
2023-10-31
张公狗肉：张公狗肉亦即张公无骨香腊狗肉，它采用张公庙独特的传统制作工艺，加入12味中草药配方，经过现代食品深加工技术进行深层开发而成。张公狗肉曾在2001年湖南省第三庙农博会暨交易洽谈会上获得金奖。利用该产品烹制出的无骨腊火锅狗肉，由于经过张公十三香的调理，盛
双合沙姜鸡
2023-11-07
双合沙姜鸡：双合沙姜鸡双合沙姜鸡是鹤山名菜之一。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。究其实，为东江盐焗鸡衍化而来，十多年前，由祖籍双合百块村的广州名厨师麦达光亲作传授得以播散。其制法独特：取三黄鸡一只，光身，开肚，用沙姜
回郭镇肉合
2023-12-05
回郭镇肉合：回郭镇肉合乃巩义四大名吃之首，郑州特色风味小吃之一，其选材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕见的极品。通常情况下，该肉合应季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成，蔬菜辅料会有所变化，但有秘制香料的加入，口感始终爽脆，回味无穷。多年来以外焦里嫩、香酥
合记羊肉烩面
2023-12-05
合记羊肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，郑州特色风味小吃之一。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。1994年5
张老头五香牛肉干
2023-10-31
张老头五香牛肉干：本产品为张氏家族祖传秘方珍品，历史悠久，品味卓著，精选优质鲜嫩牛肉，古方佐料，经十余道独特工艺精制。产品经严格检疫、检验，达到国家食品卫生各项指标，其肉质鲜嫩，色泽油润，香嫩可口，回味无穷，营养丰富，众口至尊，风靡南北而闻名。本品为高蛋白，低
合记羊肉烩面
2023-10-18
合记羊肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获全国清真名牌风味食品称号。1997年12月又摘取中华名小吃桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将
万合竹篙薯
2023-09-23
万合竹篙薯：万合竹篙薯由来：竹篙薯是明代弘治年间，采用本县山区野生山药，在赣江两岸的冲积平原上，经过500多年的选育培植而成。全国仅江西泰和栽种万合种植面积最大，达5000多亩。竹篙薯生长一般深入土层中100多cm。每根全长8090cm，重250350g。形如
张巷狗肉
2023-09-24
张巷狗肉：张巷有一道历史名菜—狗肉，到过张巷或了解张巷的人，无不对此津津乐道。虽不敢说名扬天下，但在丰城或者更大一些的范围，可算妇孺皆知。张巷人喜欢养狗。每家每户都养狗。眼下，在张巷农村，由于养猪规模化，可能一村找不到一头猪，但每家都有几条狗。外地人如果没有本
筠连张牛肉
2023-07-06
筠连张牛肉：筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是，其中的牛肉类以张牛肉的名气最大。张牛肉发明人张月明（1884—1957）祖籍在犍为县，年轻时到筠连从事卤腊业，历经四十多年，全城忘其姓名而呼之张牛肉。张牛肉共有灯影牛肉、香港牛肉（含广东味）、千层肚、跳跳肉
三盛合小米醋
2023-06-13
三盛合小米醋：三盛合小米醋是山西省临汾市襄汾县的特产。汾城小米醋很好的保留了传统工艺的特点和小米醋的地道风味。其色泽金黄清亮，味美甘香，入口有酸、甜、醇、爽之感，风味独特，富含醋酸、多种氨基酸、醣类、脂类等营养元素。山西三盛合酿造有限公司始创于乾隆甲午年（17
张门大葱
2023-10-16
张门大葱：张门大葱原产于新乡北站区耿黄乡南张门一带，其品质优良，历史悠久，具有脖长、圪塔大、味鲜辣、解毒开胃、油炸时能自动开裂等特点。据史料记载，张门大葱约有近千年的栽培历史，明万历年间曾作为贡品，倍受皇室赞誉。
张林麻油
2023-07-16
张林麻油：张林麻油是河南省南阳市镇平县张林镇的特产。林麻油色泽澄黄、微红、透明、入口醇爽、香味悠长、渗透性强，久放不变其味。张林麻油是用镇平县1镇特产歪嘴芝麻加工而成，为此而称林麻油。以区别于其它地方加工的香油。张林距今有400多年的生产历史。据史书记载，张林
张波香油
2023-10-16
张波香油：张波香油是河南省开封市兰考县的特产。张波小磨香油是以国产优质芝麻为唯一原料，采用我国传统工艺石磨水浮法加工而成，有效的保护了芝麻的营养成分，色泽棕红，香味醇厚，浓郁持久。兰考县张波香油有限公司是成立于2007年，注册资金30万元。是在原兰考张波香油厂
张豁子厨刀
2023-10-18
张豁子厨刀：张豁子厨刀是洛阳传统的名牌产品。其创始人是张兴泰铁工铺的张学福，具有超群的红炉技艺，他手工制作的刀具类产品在20年代初期畅销全国，尤以厨刀为最著名。其子为了防止别人冒充，特在刀背上砸M字样。因为他嘴上有天生的双豁，故人们称他为张豁子。后来把他的厨刀
张庄香椿
2023-10-06
张庄香椿：张庄香椿又称红香椿，素有黄金蔬菜之称，至今已有两千多年的种植历史。张庄地处山东省淄博市淄川区东南部，属暖温带大陆性季风气候，年平均气温12.9℃，年平均无霜期225天，降水量750毫米，四季分明，光照充足，春秋凉爽，夏季多雨。淄河、孝妇河、范阳河纵贯
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