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赵清斌（春娃）黄焖鸡
2023-12-28
赵清斌（春娃）黄焖鸡：赵清斌（春娃）黄焖鸡特点：肉酥骨利，油而不腻，香酥大补。主料：一年生公鸡(白条鸡)一只。佐料：鸡蛋两个(用清)、绿豆粉面(水泡)、炼猪油、葱段、姜块、黄面酱、豆酱油、大茴适量。作法：1、把鸡顺胸壁开，去头爪，洗兆内膛血污，剁成寸半方块，撒
腌蚂蚱
2023-12-16
腌蚂蚱：蚂蚱即是危害农田庄稼的蝗虫，它来吃庄稼，墨江人就把它捉来腌吃了，变害为利，实在特别，腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。其做法是，每当秋天，稻田里的庄稼收割后，人们就下田将蚂蚌捉来，剪去翅膀和小脚，除去肠肚，用水掏洗晾干。然后放人锅中用文火炒黄
乌干菜
2023-09-04
绍兴干菜除新昌制作的干菜多采用高脚白菜之外，大多利用油冬儿菜和芥菜。新昌人和绍兴人生产的干菜很容易从它的名称上就加以区别，新昌一般称之为菜干，而绍兴人的都称为干菜。鉴别干
阜宁大米
2023-08-24
阜宁大米：地域范围位于江淮平原中部东径119°27′至119°58′,北纬33°26′至33°59′,包括阜宁县所属于阜城镇、益林镇、东沟镇、沟墩镇、新沟镇、吴滩镇、古河镇、陈良镇、合利镇、硕集镇、罗桥镇、三灶镇、陈集镇、郭墅镇、芦蒲镇、公兴镇、杨集镇、开发区
南阳烧鸡
2023-09-30
南阳烧鸡：微山县南阳烧鸡，是微山湖区特有的湖味名吃之一，其历史至尽已有三百余年，南阳地理位置独特，自元代运河从中通过，至元二年建南阳运河闸，请代南阳湖形成，南阳就成了湖中小岛了，由于京航运河航运繁忙，生意兴隆，南阳便成了水中城市，号称小济宁，故有：南有南阳镇，
蟹黄肉包
2023-08-28
蟹黄肉包：蟹黄肉包高邮螃蟹是高邮湖盛产的水产品之一。高邮湖螃蟹的特色是：体形肥大、肉质白嫩、滋味鲜美。现向网友介绍一下具有独特风味的高邮蟹黄肉包制作方法：一、蟹油制作过程（1）选料：高邮湖鲜蟹5000克，选雌蟹，每只蟹的重量在120克左右为宜。（2）蒸蟹：将蟹
太湖鳙鱼
2023-06-27
太湖鳙鱼：太湖鳙鱼太湖县渔业协会在安庆市有很多水产品，其中太湖县的花亭湖鳙鱼是当地的特产。花亭湖鳙鱼不但肉质细腻鲜美，肥满度高，而且还属于无公害食品，是安徽省名牌农产品，已经通过了国家有机食品认证。花亭湖鳙鱼（又称胖头鱼）是我县优质拳头水产品，属无公害食品，安
凹乾芫荽
2023-09-19
凹乾芫荽：凹乾芫荽凹乾是湖二村一个小角落，位于湖头镇政府所在地。据湖二村党支部书记李清黎介绍，这里属溪流河漫滩地，土层深厚，多为淤土和沙土，养分丰富，加上日照充足，无风无霜雪，这些共同构成芫荽成长的绝佳条件。乾隆丁丑版《安溪县志》载：芫荽，一名胡荽，即兴渠。通
合川东山坪葡萄
2023-07-05
合川东山坪葡萄：合川东山坪葡萄是重庆市合川区的特产。合川东山坪葡萄获国家地理标志证明商标。2013年，重庆市合川区东山坪水果协会申报的合川东山坪葡萄被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12721312。重庆市合川区东山坪水果协
豆酱鸡
2023-11-12
伴溪香液鸡、北园花雕鸡、广州文昌鸡、大三元茶香鸡、东江盐鸡、利口福口福鸡、南园豆酱鸡。2.孔子《论语》曰：不得其酱不食，善于用酱，是厨艺的一个关键，豆酱鸡的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱