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海原香水梨
2023-07-31
海原香水梨：香水梨又名香水、老香水、老梨。主要产地分布于羊坊、关桥、麻春沿河流域，其它地方亦有少量出产香水梨的特点是色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。摘下来后，可随便置放，少则置于箱篓瓶罐之中，多则堆放在室内空地之上。入冬后，或入箱存于冷室，或在院内
七宝糟肉
2023-06-22
七宝糟肉：七宝糟肉上海西南近郊七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁都是朱红排门的老商铺。酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等，它们被放满了铺面柜头。而其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都
临漳羊汤
2023-06-12
临漳羊汤兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街，所以临漳羊汤店习惯标上北街招牌，如北街老赵大锅羊汤、北街老王大锅羊汤等，以示正宗。正宗的临漳大锅羊汤，兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街，在老戏院西侧，总共两家。不足
贵阳酸汤鱼
2023-12-11
贵阳酸汤鱼：酸汤鱼传说，很久以前在黔东南苗岭有一山寨，寨老（公推的首领）年迈体胖，爬坡下坎十分吃力。一次，儿媳煮饭时，不慎多放了些水，于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后，米汤经发酵后变得清彻透明，并略带酸味，用来煮鱼，其味鲜美异常，寨老一家吃得津津有
西天巷蚝烙
2023-11-11
最先在汕头市安平路漳潮会馆（俗称老会馆）左旁，有几摊卖蚝烙的小吃店，由于制作精工，故有老会馆蚝烙的称誉。1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴、姚老四等人相继在附近继续专
草头圈子
2023-06-23
原本叫红烧圈子，最早是上海老正兴菜馆做的，到了20世纪30年代时，有人考虑到圈子油脂足，就拿草头和豆苗做围边，所以就叫草头圈子、豆苗圈子。草头圈子按照老法来做很有讲究，草头应该选最嫩的顶叶，通俗一点就是最上面的三片叶子，圈子更难处理
金丝两点虾球
2023-10-02
金丝两点虾球：金丝两点虾球配料：土豆150g调料：卡夫奇妙酱80g，番茄沙司10g，白醋5g，白糖5g制作工艺：1、将土豆切丝入油炸成土豆松，2、把各种调料放入盛器内调匀，3、将虾仁沾干水份上浆静置片刻，入水氽熟过晾后沾干水份装盘，浇入兑好的调料，以土豆松佐食
乌马河蜂王浆
2023-08-20
乌马河蜂王浆：位于乌马河伊敏林场内的伊春市伊纯蜂业有限工司，是一家集蜜蜂养殖、生产加工、研发及销售于一体的专业蜂产品企业，拥有先进的生产设备和严格的品控体系。纯天然、新鲜度高的蜂王浆是工蜂营养腺分泌的乳白色或淡黄色，带酸涩略甜的浆状物质。蜂王浆成分较复杂，主要
青海奶皮
2023-07-29
青海奶皮：奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作忌司的相似，是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆
红荷包杏
2023-10-03
红荷包杏：原产山东省历城县山区，1985年从山杏中选出并大面积推广。该品种在历城地区五月中、下旬成熟。平均单果重50克，最大70克，汁多，肉细，味香甜，果皮、果肉桔黄色，离核，品质上等。较耐贮运。近年来，销往北京、沈阳、深圳，受到各界青昧，是市场紧俏果品。历城
