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付油小包
2023-12-11
付油小包：原料：面粉500克，老面150克，碱适量。调料：猪肥膘肉100克，花生、白芝麻、白糖等适量。制作方法：蒸。先将肥膘肉煮熟，切成小丁，花生用油炸酥后，用滚筒压碎，芝麻炒香。三种馅料加入白糖拌匀成馅。面粉中加入老面及温水，和成发酵面团，待发好后加碱，揉匀
炒糕稞
2023-11-09
早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松（原籍潮州）便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞。新兴餐室老徐炒糕粿，2002年被评为广东名小吃；2003年12月被评为中华名小吃。炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质
饯面馒头
2023-08-03
饯面馒头：材料：面粉2500克，老酵面150克，食碱30克。饯面馒头的特色：干硬筋道，香甜味美。做法：1.将老酵面放在盆中加水1000克澥开，再加入面粉1500克和成面团，进行发酵。2.面团发酵后，加入食碱30克揉匀，再将余下的1000克面粉放入加好食碱的酵面
周家麻花
2023-07-16
周家麻花：周家麻花是河南省周口市沈丘县老城镇的特产。周家麻花吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。沈丘县老城镇又名乳香台，地处泉河之滨，南与安徽临泉接壤，经济发达，商业繁华，在方圆百十里流传着兆丰酒
墩饽饽
2023-06-09
墩饽饽：原料：面粉碱面白糖糖桂花老酵花生油掌故说明：北京颇具特色的风味小吃。墩饽饽味道甜润，质地松软且富有弹性，耐嚼有味。制作方法：将老酵、白糖、碱面与凉水一起搅成稀糊状，再放入糖桂花搅匀，倒入面粉和成面团，盖上湿布饧１０分钟；将面团放在案板上，取一块面团，用
布朗族跳会
2023-09-28
布朗族跳会农历二月初七，施甸县木老元布朗族彝族乡哈寨村显得异常热闹。这天，来自木老元乡哈寨、新地基、旱谷山、下哈寨、水沟脚五个村的男女老少聚集在哈寨村的打歌广场，参加该村布朗群众自发举办的布朗族跳会活动。布朗族跳会是布朗族群众一年一度的文化活动
道士观
2023-09-12
五通桥桥沟镇老龙坝的道士观和西坝镇的燃灯寺是一个风景绝佳的地方，站在老龙山上极目远眺，浩浩荡荡的岷江和幽幽静静的沫溪河交汇于此，从此入口，宽阔的江面被收拢在不足1/10的峡谷之中，如进入无底的布袋，巨大的水流交织在一起，冲向老龙头，又被龙头收回
江苏河下古镇，号称“进士之乡”，距今已有2500年
2023-10-10
江苏河下古镇，号称进士之乡，距今已有2500年：翻开老淮安的城市名片，你会发现这里人文底蕴深厚，素有一城胜迹半城湖的美誉。而位于古城西北隅的河下古镇，便是其中的代表，也是老淮安历史文化城市的核心保护区之一。河下古镇虽没有江南古镇的秀美灵动，也没有塞北古镇的粗狂
椰子炖鸡汤
2023-11-17
椰子炖鸡汤：做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多,因为此菜具有良好的美容效果。椰子炖鸡汤除了可以美容外，且营养丰富，味鲜。这道汤宜在热暑天进食。不仅是消暑解热的妙品，又是滋