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老甲艺术馆
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1296
条
付油小包
2023-12-11
付油小包:原料:面粉500克,
老
面150克,碱适量。调料:猪肥膘肉100克,花生、白芝麻、白糖等适量。制作方法:蒸。先将肥膘肉煮熟,切成小丁,花生用油炸酥后,用滚筒压碎,芝麻炒香。三种馅料加入白糖拌匀成馅。面粉中加入
老
面及温水,和成发酵面团,待发好后加碱,揉匀
吉林锅贴
2023-12-05
锅铁牛羊肉有嫩、
老
两种吃法,其中嫩吃时,肉片下锅,变色就吃,肉呈白色,口感软嫩,味道鲜香;
老
吃时,肉片下锅由白变红时再吃,口感焦酥
炒糕稞
2023-11-09
早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松(原籍潮州)便在汕头市新兴街茂成号专营闻名,号称
老
徐炒稞。新兴餐室
老
徐炒糕粿,2002年被评为广东名小吃;2003年12月被评为中华名小吃。炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质
饯面馒头
2023-08-03
饯面馒头:材料:面粉2500克,
老
酵面150克,食碱30克。饯面馒头的特色:干硬筋道,香甜味美。做法:1.将
老
酵面放在盆中加水1000克澥开,再加入面粉1500克和成面团,进行发酵。2.面团发酵后,加入食碱30克揉匀,再将余下的1000克面粉放入加好食碱的酵面
周家麻花
2023-07-16
周家麻花:周家麻花是河南省周口市沈丘县
老
城镇的特产。周家麻花吃起来清脆可口,易消化,味道正,不涩不苦,不垫牙,无怪味,用火一点便燃,长期存放不霉不软,脆酥如初。沈丘县
老
城镇又名乳香台,地处泉河之滨,南与安徽临泉接壤,经济发达,商业繁华,在方圆百十里流传着兆丰酒
开封月饼
2023-07-15
食品
老
号
老
宝泰、包耀记、晋阳豫、五福、三阳观等生产的月饼,用料考究,工艺独到,继承传统,长
东平湖餐条
2023-07-03
据
老
湖镇
老
湖村渔民介绍,1961年10月出现阴雨天,湖内有大面积餐条出现,两条船用30米长、20米宽的大兜网对拉,一天可捕获5000多公斤
墩饽饽
2023-06-09
墩饽饽:原料:面粉碱面白糖糖桂花
老
酵花生油掌故说明:北京颇具特色的风味小吃。墩饽饽味道甜润,质地松软且富有弹性,耐嚼有味。制作方法:将
老
酵、白糖、碱面与凉水一起搅成稀糊状,再放入糖桂花搅匀,倒入面粉和成面团,盖上湿布饧10分钟;将面团放在案板上,取一块面团,用
万源萼贝
2024-01-09
民谣川贝
甲
全国,萼贝冠全川。将萼贝研成粉末,挑少许于痰中,即化为水,萼贝以此名闻天下。宣汉山羊板皮宣汉山羊板皮,系闻名国际市场的四川路羊皮。它质地细致柔韧,张幅适度,光泽度好,拉力强,尤
渤海黑驴
2023-10-05
其主要特征是:体型高大,肌肉发达,形体匀称而健壮;头颈高昂,面直品齐,耳敏耸立,眼大有神;耆
甲
明显、胸尻高昂,背腰平直,尻部稍斜,肋部骨拱圆,腹部充实;四肢干燥,关节明显,肢势端正,蹄黑致密;体
鹤岗白牦牛
2023-08-19
耆
甲
显著隆起。前躯宽阔,胸部发育良好,胸深、背腰较低而呈现凹陷,腹稍大不下垂,荐部高,尻多呈屋脊或斜面窄
清炖甲鱼
2023-08-16
最后将炒锅内猪油烧至七成熟,加葱、姜、蒜沫稍炸,再放入
甲
鱼块,鸡肉块及酱油,煸炒35分钟,加
白汁圆菜
2023-06-24
白汁圆菜:甲鱼,历来视为滋补品,背
甲
能入药。吴地素有清炖甲鱼补身子的习俗,清代袁枚《随园食单》亦列有汤煨甲鱼、全壳甲鱼,此菜选用重750克左右的活甲鱼,宰杀后去内脏(有蛋则取出待用),斩去爪、嘴尖及尾,割断四肢骨骱。先在60°C热水中浸泡去黑膜,然后放入90°
椰子炖鸡汤
2023-11-17
椰子炖鸡汤:做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用
老
椰子也是重要的,因为
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椰子的味道特别浓香。做出来的汤比较特别。而这道菜的捧场客以女性居多,因为此菜具有良好的美容效果。椰子炖鸡汤除了可以美容外,且营养丰富,味鲜。这道汤宜在热暑天进食。不仅是消暑解热的妙品,又是滋
龟鳖奇吃
2023-10-22
龟鳖奇吃:龟鳖奇吃堵河,不仅盛产鱼虾(主要是小白虾),更有乌龟和
老
鳖。当代人尤其是咱们中国人很喜欢吃,很喜欢海吃,为迎合吃新吃奇怪的需要,本人虽然吃不起那玩意儿,也无缘用公款吃那东西,还是为人民服务,设想出了一套乌龟和
老
鳖大菜的新奇制作方法。这套烹饪方法,本人
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