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沂蒙
老
曲
2023-10-06
沂蒙
老
曲:沂蒙老区酒业有限公司,位于临沭县南古镇南古街。近十年来,凭借企业不断的产品创新和市场开拓,使老区酒业走向了高端的行列。在沂蒙老区这片底蕴深厚的沃土上,传承经典,在鲁酒系列乃至全国白酒行业中引领起一股红色时尚,塑造了融红色、民俗、现代为一体的沂蒙老区品
老
劲子麻花
2023-08-08
老
劲子麻花:明末清初,永济县张营乡的永宁村,有个姓陈的人,自制麻花出售,远近闻名,人们称他的麻花为
老
劲子麻花。原来
老
劲子家很富有,由于他重名轻利,卖了数十年麻花,把家当给卖穷了。他制作的麻花根大股匀,酥脆味美,价格又便宜,零吃的人很多。他每天担上两个大揽筐,走
羊肉
老
搓面
2023-07-30
羊肉
老
搓面:羊肉
老
搓面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成。面由手工搓成,您可以看到清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油,雪白的搓面上点缀墨绿的香菜,鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐。一筷子挑起,香气四溢。羊肉
老
搓面的高汤由新鲜的羊骨及骨髓文火熬制,搓面里肉、菜、豆制
紫
老
红烟
2023-09-26
紫
老
红烟:紫
老
红烟产于广丰县横山镇二十四都、关里等地,传统名烟叶。早在清顺治年间(16441661)即有出产,因晒后呈紫红色,故称紫
老
。属雪茄型晒红烟种类,具有叶大肉厚、虎斑紫红、油脂丰润、桂圆香味,手握如绸,不破不皱等特点。加工后,醇香四溢,经久不散,称为烟
火腿炖
老
鸭
2023-09-04
火腿炖
老
鸭:火腿炖
老
鸭火腿炖
老
鸭是绍兴的一种传统名菜,风味独特。做法:将葱姜洗净分别切成段和片,鸭子火腿切成块;坐锅点火放入油,油温6成热,放入葱段、姜块炒出香味时,倒入鸭块、火腿块翻炒,加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水,炖40分钟出锅即可。此菜味道鲜美,营
老
鸡汤泡米饭
2023-12-20
老
鸡汤泡米饭:
老
鸡汤泡米饭,顾名思义,其主要原料就是炒米和鸡汤,是徽菜中代表性的一道美味,也是安庆地区最具特色的美食之一。其多是选用上等的糯米,首先放入开水中进行浸泡,等待大米发软,用手就能捏碎,然后用竹筐捞出,用冷水清洗,主要是为了防止米粒粘合,等待晾干水分
老
蚌怀珠
2023-09-13
老
蚌怀珠:乃蚌埠名肴,系将蚌肉煮熟剖开夹虾丸,再佐以清汤,河鲜合味,堪称一绝。
红
老
茶汤
2023-12-16
红
老
茶汤:滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。
老
河大米
2024-01-12
老
河大米:敖汉旗古鲁板蒿乡位于红山水库下游老哈河右岸,是敖汉旗著名的稻米之乡。天然河水自流灌溉,使其种植水稻有得天独厚的条件。全乡稻田面积3万亩,年产优质稻米1200万公斤,主要品种有丰优301、丰优516、丰优307等,同时还生产粘稻米、黑香米、白香米等特色
绥中
老
窖酒
2023-06-17
绥中
老
窖酒:辽宁忠华酒业有限责任公司(原绥中县酒厂)简称忠华酒业,座落于渤海滨城-绥中。绥中风光秀美、人杰地灵、交通便利,是中国航天英雄杨利伟的家乡。辽宁忠华酒业有限责任公司有着悠久的酿酒历史,其前身是始建于清光绪三十一年的同源城烧锅。公司经过百余年的积累,拥
兴平
老
王家醪糟
2023-12-26
兴平
老
王家醪糟:兴平
老
王家醪糟,作为地方特产,在兴平独树一帜,清乾隆时期就闻名于世,解放前位于兴平城区西大街郝家巷西边,为兴平老城区绝活之一,曾经名扬西北。解放后,因社会主义改造,家人不得不放弃祖业,搬至丰仪镇新庄村务农。改革开放后,子孙重拾旧业,沿乡叫卖,深
筠连
老
腊肉
2023-07-06
筠连
老
腊肉:在过去,猪肉还是一种奢侈品,每年一到冬天,大概在过年前一段时间,筠连家家户户都要杀过年猪,留够过年要用的鲜肉后,其余的肉用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等各种作料,腌入坛中,7—15天后,用绳索串起来,滴干水,选用柏树枝、甘蔗皮、
老
黑皮西瓜
2023-06-23
老
黑皮西瓜:本县特产,有数百年栽培历史,主要产于向北、汲浜、陈家镇等乡。瓜圆、肉厚、个重。一般的重7至10斤,大者重20至30斤左右;瓜皮一般的厚1.5厘米左右,也有厚达3厘米的,是制作蜜饯的原料,用它加工而成的西瓜酱清淳甜美。
高山
老
腊肉
2023-12-09
高山
老
腊肉:(1)将盐炒热、晾凉,加硝和香料拌匀,擦抹在肉上,放一缸内,把剩下的盐和香料,均匀撒在上面,腌制23天后翻缸,翻后再腌23天出缸,洗净晾干。(2)将腌好的肉放入烘房内(房内温度保持在113℃左右),烘11天半左右,待皮干硬即成。特点:腊肉色泽金黄、
“
老
河”大米
2023-08-14
老
河大米:敖汉旗古鲁板蒿乡位于红山水库下游老哈河右岸,是敖汉旗著名的稻米之乡。天然河水自流灌溉,使其种植水稻有得天独厚的条件。全乡稻田面积3万亩,年产优质稻米1200万公斤,主要品种有丰优301、丰优516、丰优307等,同时还生产粘稻米、黑香米、白香米等特色
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