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玫瑰包子
2023-12-25
玫瑰包子:原料配方:面粉450克
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酵面50克小苏打5克白糖300克化猪油150克蜜玫瑰25克清水275克熟面粉75克制作方法1.发面:将面粉、清水、
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酵面调制成团,发酵。2.放碱:将发酵后的面团加入小苏打、白糖(50)克、化猪油(50克),反复揉匀,用湿纱布盖
黄米糕
2023-12-07
黄米糕:黄米糕是
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福州特有的传统糕点,源于清朝光绪年间家庭作坊开始,早期由于当时设备简单,制作工艺繁琐,产量极低,差点面临失传,因为
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福州人的坚持,才得以让黄米糕保留至今。黄米糕被福州人称之为三绝:绝不上火,绝对新鲜,绝对绿色。黄米糕清香幼嫩,可口美味,营养丰
浆面条儿
2023-10-15
浆面条儿:浆面条儿又称浆饭,和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样,是河南独有的风味小吃,特别是土生土长的
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河南对浆面条儿更是情有独钟。浆面条儿在河南历史悠久,妇孺皆如。
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河南家家会做。但滋味是否悠长,味道是否纯正,就看各自手艺啦。浆面条儿主要材料是浆汁。而浆又分绿豆浆
广宗土织布
2023-06-12
广宗土织布:广宗土织布俗称
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粗布,产自中国民间艺术之乡河北省广宗县。
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粗布有着数千年的历史,自唐朝开始棉纺织,它是劳动人民用线一根一根的编织而成的(每米需要来回穿梭3000多次),这里面蕴涵着织造者的汗水和真情,这不是用价格可以衡量的,就像唐代诗人孟郊的《游子
綦江牛肉干
2023-11-27
綦江牛肉干:重庆金星食品厂生产的金角牌
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四川牛肉干,配料独到,精工细作,风味独特,品质优良,回味绵长,乃居家、旅游、馈赠之佳品。金角牌
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四川牛肉干,含蛋白质高,营养丰富;而且选料精,无盘头、无脂肪,并用桂皮等多种名贵中药材,辅以白糖等五香原料,经过名师十余道工
潮州卤味
2023-11-11
潮州卤味:潮州菜的重要组成,其卤水用细猪骨、梅肉、
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鸡、火腿、瑶柱,与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及
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抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后,将家禽家畜或水产品等放入其中,加热卤制,形成各种
僧帽双瓤烧饼
2023-10-12
僧帽双瓤烧饼:面粉2500克,
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酵面1000克,食碱17.5克,八角粉25克,芝麻油50克,芝麻仁200克,饴糖50克,精盐适量。僧帽双瓤烧饼的特色:外焦黄,瓤软香。做法:1.将面粉倒入盆中,把
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酵面用水澥开(夏、秋季1250毫升,春冬季1500毫升)对入盆内
四罗蕉柑
2023-11-12
五十年代,村民罗美得的柑园里,一株几十年的
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柑树,一次结果500公斤(七百斤
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秤)恰好苏联一名果树专家到饶平,闻讯专程前往柑园考
枣锅盔
2023-10-13
枣锅盔:工艺:烙焙法枣锅盔的制作材料:面粉2000克,
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酵面150克,红枣1750克,白糖150克,玫瑰、饴糖、芝麻各50克,青红丝25克,食碱适量。特色:外酥香,内软甜,味美可口。制作方法:1.将
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酵面澥开倒入盆内,将面粉倒入,对水和成面块(500克面对水1
郸城张集熏鸡
2023-10-13
郸城张集熏鸡:张集熏鸡在郸城,乾隆年间已有名,色香味形四美俱,补阴壮阳夸
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明注:
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明:张集熏鸡传人张德立外号相传,清乾隆年间,张集周姓人家得宫廷秘方研制而成。嘉庆年间,周家女婿张德立,发扬光大,名声大震。其工艺独特,以陈年循环老汤配十几味中草药精制而成,熏鸡骨
客家鸭
2023-09-18
原料:鸭一只,姜片,蒜头,陈皮,米酒,生抽,
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抽,盐,油。制作方法:1.鸭却块沥干水。2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生
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抽炒香。3.然后倒入沙锅
武川土豆
2023-08-15
日前,记者来到内蒙古呼和浩特市武川县中棚种植大户范埃柱的家,提起武川土豆,
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范的自豪之情溢于言表。在武川县三合泉村,田间地头处处是
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范一样忙碌的身影,农民们有的翻垄,有的装箱,中棚内
拨御面
2023-08-04
拨御面:拨御面拨御面的原料有一百家子的白荞面、
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鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用
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鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪,风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。
五彩小花卷
2023-12-13
原料:面粉500克,
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面200克,化猪油适量。调料:糖粉50克,果脯50克。制作方法:蒸。面粉倒在案板上加
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面、温水和匀,揉制成发酵面团。待发好后,加入适量的碱中和,再揉透揉光滑,用湿布盖起
奉皇米豆腐
2023-11-30
奉皇米豆腐:阆中
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观古镇,距今已有1500年历史,这里山清水秀,百姓勤劳朴实,地产奉国大米文明遐迩。奉国大米因产自
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观山区(古奉国县)而得名,得天独厚的生态环境孕育的稻米,以其饱满、色泽好、口感佳而成为历代宫廷贡米。解放后曾出口欧美及其东南亚,近年获得西博会金
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