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苗家火烧食
2023-07-18
苗家火烧食：烧糍粑：苗寨流行一句俗话：肉宁可少吃，糍粑不能少打。糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白，食用时放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑，
天水麻食
2024-01-04
天水麻食：天水麻食用麦粉和成软面团，每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状，在开水中煮熟，捞入碗中，浇上臊子，调入佐料即可食用。特点是入味、滑爽、易消化。还可做成炒麻食、烩麻食等。
富平麻食
2023-12-28
富平麻食：麻食富平麻食的制作工艺：1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；搓好的麻食2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；3)圆柱均匀切成小面丁。4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一
四平黏食
2023-12-19
四平黏食：四平黏食种类颇多，有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕；黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包，豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕，油炸糕等多种。
探访郑州老街道 管城街为啥不叫“北大街”？
2023-08-29
探访郑州老街道管城街为啥不叫北大街？：大河报·大河客户端记者丁丰林摄影吴国强从前，郑州有个非常繁华的大十字口，十字口往东叫东大街，往西叫西大街，往南叫南大街，那么往北叫什么?如果不是郑州人，你肯定会说是北大街。不过对不起，它不叫北大街，而叫管城街——郑州的北大
黄台车站德式建筑群
2023-11-09
穿过一个有些破旧的大门，进入一个小广场，广场北侧有一排粉红色的德式小楼，上面写着黄台车站四个大字，它是济南及胶济铁路全线唯一保存下来的原有车站，有着重要的历史和文物价值
麻食子
2024-01-08
麻食子：麻食子的做法很简单，先用盐水和好面，在盆子里捂一会儿后，取出反复揉搓，直到面团柔软光亮为止。然后再找来一顶新草帽，右手的拇指和食指揪半个小手指头肚大小一疙瘩面，在帽沿上一搓，便可搓出一粒薄厚匀称，圆形中空，外皮带花纹的麻食子来。只是在草帽沿上的这一搓，
京奉铁路正阳门东车站旧址
2023-03-19
京奉铁路正阳门东车站旧址位于前门大街北侧东端，为北京市第六批市级文物保护单位。建于1903年，1906年正式启用，直至1958年，一直是北京最大的火车站。车站建筑为欧式风格，现存基本完整。是中国铁路早期车站建筑的代表之作。信息来源：北京市文物局
平绥西直门车站旧址
2023-03-19
绥西直门车站旧址位于北京北站，为北京市第五批市级文物保护单位。詹天佑主持修建京张铁路时所建。有站房、站台、机车库及员工宿舍等。是现存京张铁路站场设施中唯一保存较完好的一处
长兴食品行
2023-07-13
长兴食品行：天后宫旁的长兴食品行，以牛舌饼与龙眼酥最为招牌，龙眼酥是鹿港新兴的糕点，做法是将面粉制成丝状，层层包裹萝卜、芋头等内馅，再下锅油炸而成，因其状似龙眼而得名。(彰化县)
麻食儿
2023-07-29
麻食儿：麻食儿，是一种很有地方特色的面食。有的是将面擀得薄薄的，再切成小方块。对角揪搓之后，再滚一滚，然后，把这些面下到放了各种佐料和牛羊肉、土豆等蔬菜的锅里煮熟，即可食用，吃起来别有一番风味。原来是在早上吃，现在水井巷里晚上卖得多，很受欢迎。元代忽思慧撰《饮
蒙古奶食
2023-06-15
蒙古奶食：当地蒙古族奶食蒙古族传统饮食离不开肉和奶。奶制品有黄油、奶油、奶酒、奶豆腐、奶皮、奶茶等。还有携带方便、耐饿的炒米。黄油，蒙古语称希日陶苏，奶食品之冠是黄油其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提
北京京奉铁路正阳门东车站
2023-12-05
北京京奉铁路正阳门东车站：正阳门东车站始建于1903年，自清朝末年至20世纪中期一直是北京最大的火车站。1912年和1924年孙中山曾两次抵京，均在正阳门东车站下车。京奉铁路在中国近代铁道史上有重要的历史地位，对中国近代社会的历史进程和北京城市的发展都有极大的
云县糯食
2023-12-16
云县糯食：糯食，圆糖粑的制作方法很讲究，它是以糯米为主，加上适量的黏米拌和后，用石磨碾成面粉，用箩筛筛过，将筛下的细粉放入盆中加适量冷开水搅拌浸透均匀，捏拍成圆形粑，以芝麻糖为馅，最后用甑蒸熟而成的。这种圆糖粑细软、滑润，具有糯米和芝麻香味的特色，在当地非常受