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2301
条
僧帽双瓤烧饼
2023-10-12
僧帽双瓤烧饼:面粉2500克,
老
酵面1000克,食碱17.5克,八角粉25克,芝麻油50克,芝麻仁200克,饴糖50克,精盐适量。僧帽双瓤烧饼的特色:外焦黄,瓤软香。做法:1.将面粉倒入盆中,把
老
酵面用水澥开(夏、秋季1250毫升,春冬季1500毫升)对入盆内
金门高粱酒
2023-09-20
金门高粱酒:酒香半世紀
金
門古城之
金
門高梁酒
金
門高梁酒,素來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁,是蒸餾酒的一種,亦是中國白酒的一種,數十年來獨領風騷,於『中國之白酒』中,一支獨秀,聞名於世。由於用料、配方、水質與釀製方法的不同,白酒的種類繁多,其中以香型歸類可分為五
漳浦穿心莲
2023-09-14
又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、
金
香草、
金
耳钩、印度草,苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。漳浦县是福建省穿心莲主产区,属南亚热
四罗蕉柑
2023-11-12
五十年代,村民罗美得的柑园里,一株几十年的
老
柑树,一次结果500公斤(七百斤
老
秤)恰好苏联一名果树专家到饶平,闻讯专程前往柑园考
枣锅盔
2023-10-13
枣锅盔:工艺:烙焙法枣锅盔的制作材料:面粉2000克,
老
酵面150克,红枣1750克,白糖150克,玫瑰、饴糖、芝麻各50克,青红丝25克,食碱适量。特色:外酥香,内软甜,味美可口。制作方法:1.将
老
酵面澥开倒入盆内,将面粉倒入,对水和成面块(500克面对水1
郸城张集熏鸡
2023-10-13
郸城张集熏鸡:张集熏鸡在郸城,乾隆年间已有名,色香味形四美俱,补阴壮阳夸
老
明注:
老
明:张集熏鸡传人张德立外号相传,清乾隆年间,张集周姓人家得宫廷秘方研制而成。嘉庆年间,周家女婿张德立,发扬光大,名声大震。其工艺独特,以陈年循环老汤配十几味中草药精制而成,熏鸡骨
客家鸭
2023-09-18
原料:鸭一只,姜片,蒜头,陈皮,米酒,生抽,
老
抽,盐,油。制作方法:1.鸭却块沥干水。2.放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生
老
抽炒香。3.然后倒入沙锅
武川土豆
2023-08-15
日前,记者来到内蒙古呼和浩特市武川县中棚种植大户范埃柱的家,提起武川土豆,
老
范的自豪之情溢于言表。在武川县三合泉村,田间地头处处是
老
范一样忙碌的身影,农民们有的翻垄,有的装箱,中棚内
拨御面
2023-08-04
拨御面:拨御面拨御面的原料有一百家子的白荞面、
老
鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用
老
鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪,风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。
泾县特尖
2023-09-10
泾县特尖:泾县特尖:新创名茶,入杯冲泡,雾气结
顶
,兰花清香四溢,芽叶徐徐展开,清澈明净,品之鲜醇爽口。
嵊泗虾米
2023-12-20
其中的
金
钩虾米为上品,之所以叫
金
钩虾米,是因为这种虾的头大、尾巴因烘烤弯曲似钩。
广东红碎茶
2023-11-19
成品外形细碎,形成颗粒,重实匀净,色泽乌润,
金
毫显露,内质香气浓郁芬芳,汤色红艳带
金
圈,滋味浓强鲜爽,饮后回甘。
五彩小花卷
2023-12-13
原料:面粉500克,
老
面200克,化猪油适量。调料:糖粉50克,果脯50克。制作方法:蒸。面粉倒在案板上加
老
面、温水和匀,揉制成发酵面团。待发好后,加入适量的碱中和,再揉透揉光滑,用湿布盖起
福合埕牛肉丸
2023-11-09
起始于广东省汕头市原来的
老
福合埕街市,在那里逐渐兴起、发展,故有福合埕牛肉丸这一字号之称。起始于广东省汕头市原来的
老
福合埕街市,在那里逐渐兴起
沙市粉蒸排骨
2023-10-23
沙市粉蒸排骨:原料:排骨,红薯,四川辣豆瓣酱,
老
抽,蒜,酒s汁(没有可用料酒代替),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油做法:1.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.2.将豆瓣酱,少量
老
抽(主要是上色用的),蒜末,酒s汁,少量白糖,鸡精,少量盐
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