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老鸹砬子
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虾米烧魔芋
2023-12-21
虾米烧魔芋:魔芋约1斤(图上这么多就有一斤咯),切1厘米大小的丁(又软又滑,不太容易切哦,切小一点比较容易入味),先用水(最好用茶水的)焯过,去掉那投
子
石灰水的味道,也增加茶香。捞出来,沥干水份。韭菜(粗壮些的)约15根,洗净后,切1厘米长的小段。姜12片,切
绩溪十碗八
2023-12-18
十碗八是由八盘冷碟、十道大菜组成的筵席形式,其中十碗依次是红烧鸡、炒粉丝、海参
子
、红烧大块肉、圆包、炒米粉、笋片(或萝卜丝)、虾米汤、清汤肉圆、红烧全鱼,八冷碟分别是米粉炒排
渣江米粉
2023-12-16
渣江米粉是用当地的精米细制而成,米粉细嚼无渣,一般都是荤素搭配,渣江米粉的臊
子
有十余种,酸辣、碎肉、鸡杂、肉蛋、小炒肉、牛腩等。中文名:渣江
砂锅粉
2023-12-12
砂锅粉:砂锅粉砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择,常见的有:辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊
子
品种,人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤
四川林麝
2023-12-09
又称寸香、香脐
子
、当门子、元寸。始载于《神农本草经》。性温,味辛,具有开窍、活血通络、散结止痛等功效。四川省生产麝香历史极为悠久,以林麝为主,约占全国产量的50%。
崇州牛尾笋
2023-12-07
崇州牛尾笋:崇州牛尾笋产地范围为四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街
子
镇、鸡冠山乡4个乡镇现辖行政区域。牛尾笋生长在海拔800—1500米的区域,是竹笋的一种,从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜。产地据调查了解,世界上的竹子有一千多
盐边核桃
2023-12-07
盐边核桃:核桃为胡核科植物胡桃的果实,又名胡桃、差桃、万岁
子
等。味甘性温。具有补肾固精,湿肺定喘,润肠通便,抗衰防老,延年益寿等功能。盐边县盛产野生铁核桃,由于不便食用,过去除少量被外地商贩收购或本地农民自用外,大多被当作废物遗弃。盐边县新坪粮站因地制宜,扬长
藕夹子
2023-12-06
藕夹子:藕夹子,又称藕合,是天长市传统名菜,藕是偶的谐音,偶即成双作对,合即和合如意,夹子是有
子
的一种说法,寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为银洋钱,是因为藕夹子外形圆中有孔,形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄,吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香
卷馍
2023-12-06
卷馍:卷馍是具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃,起源于明朝,相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃,民间早期称为粉
子
馍,又称万三卷,最著名的莫过于田三卷馍了。阜阳卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起,再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜,用手卷成
张掖臊面
2023-12-06
张掖臊面:张掖臊面,其与外地的臊
子
面无论是从口味还是做法上都不同。甘肃张掖市民的传统早餐,深受当地民众喜爱,味道醇厚辣香,吃完回味无穷,多与韭菜馅包子搭配,各家餐馆都有各自从不外传的调味秘诀,实属一个还未发扬光大的地方名吃。张掖臊面讲究薄、亮、精,就是面要薄、
草帽面
2023-12-06
草帽面在张家界极富盛名,如今草帽面被传承下来,依旧保持着全手工自擀的传统,口感自然舒适,再加上点猪面皮,熟猪油,臊
子
非常香。吃草帽面
峨眉山藤椒
2023-12-06
藤椒,又名油椒、香椒
子
,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺
彝族风味血大肠
2023-12-05
把猪血、酒米、猪杂油用加上食盐、辣椒、花椒、木姜
子
面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠,两头用细绳拴紧,放进开水锅里煮熟后捞起,待稍冷后切成节食用,
天台扁食
2023-12-03
该菜品是麦粉制成的食物,把揉好的面粉切成小段,辗压成薄皮,然后把煮熟的萝卜、荸荠、笋干、精肉及豆腐干、鸡蛋片剁成的碎丁,配上调料,作为馅
子
。现做现烫
糍粑块
2023-12-01
待冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘米宽的块
子
,下油锅炸至呈金黄色即成。qPU操
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