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老鹳河
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2143
条
揽饭
2023-12-25
揽饭:南瓜
老
至焦黄,起一层白灰的,摘下洗净切为小块,于日头下晾晒半晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的,簸净淘搓三四次,用温水浸泡一响,起火烧锅,绿豆在下,南瓜在上,水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖,小火半晌,揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状,即成。此食做法简易,重在
略阳杜仲
2023-12-24
久服轻身耐
老
之药效,是传统名贵中药材。陕西略阳是杜仲的原生地、适
三川火腿
2023-12-23
三川火腿:三川火腿产自丽江永胜县三川坝,是滇西火腿中的名产,虽然名声没有宣威火腿名气大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是存放一二年的
老
火腿三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺,首先,腊月猪以土著黑毛最佳,宰杀以后,用快刀割成边缘整齐的琵琶腿,剔
玉溪酸汤米线
2023-12-18
杨才科的酸汤米线,在解放前玉溪州城众多米线摊点中最负盛名,那时他在香鼓楼下边(今新兴路北门街口)摆摊,选用玉溪大白米(
老
品种)作原料,自榨自销,米线
彝尊酒
2023-12-17
现已形成彝尊酒、小彝妹、阿
老
依三个品牌八种规格的系
荞砂饭
2023-12-17
它不仅适合
老
人和病人食用,也常被用来招待客人。加工荞砂饭有下列程序。先把甜荞籽洗净,放人锅内,加水煮一段时间,等到荞籽的外壳裂开时,捞出沥水,晾干。放
水晶肴肉
2023-12-17
如按照肴蹄的不同部位,可切成多种肴蹄块:前蹄上的部分
老
爪肉,切成片形,状如眼镜,其筋纤柔软,味美鲜香,叫眼镜肴;前蹄旁
云子
2023-12-17
云子烧制的矿物原料多达数十种,古书载其成分中有玛瑙、琥珀,其配方曾一度失传,后经组织
老
艺匠回忆摸索而得以恢复。将多种原料投入坩埚烧炼,待
保山豆粉
2023-12-16
色泽美传统而正宗的保山豆粉为下村豆粉,用当地
老
品
红烧大虾
2023-12-15
所以,选料就成了首要的问题,
老
抽自是不能放的,这道菜要的是红油
杭州油冬儿
2023-12-07
对于
老
杭州人来说,在过去杭州街头巷尾的早点摊中非常常见。油冬儿是由萝卜丝和面粉调和成面糊糊制作而成的。它有一个专用的模具——是一个两,三厘米高,直径五厘米左右的圆柱漏勺。捞一扫面糊,用筷子抹掉多
老鹰茶
2023-12-06
这种树遍及四川山区,采其嫩枝嫩叶哂干后,可当茶泡饮,当地人称它为老鹰茶,也叫作
老
阴茶,特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。在城镇和交通码头
小葱烧财鱼
2023-12-05
主要调料:新鲜猪油,草狐
老
抽,生抽,香辣红油,盐,味粉,鸡精粉,韩国烧肉汁,黑胡椒,料酒。做法:1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块(如图中大小),备用。2、
三大炮
2023-12-05
吃时配以
老
荫茶,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、
松桃卤鸭
2023-12-02
松桃卤鸭取本地优秀鸭品种麻鸭的
老
鸭子作为卤鸭的基本原料,并以寨英和蓼皋两镇的麻鸭为最好,除毛剖腹后用泉水浸泡去腥,配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵
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