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邹堂青皮梨
2023-11-12
邹堂青皮梨：邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一，它产白桑浦山东南麓丘陵地带，也就是地都镇南陇、仙埔、乌美诸村后面山地。这几个村的占称为邹堂龙，青皮梨也称邹堂梨。邹堂青皮梨由来已久，据《邹堂郑氏族谱》记载及民间口碑材料，相传明嘉靖三十五年(1556年)进士郑舺
打虎石全鱼宴
2023-08-14
打虎石全鱼宴：打虎石全鱼宴远近闻名，已经成为宁城美味佳肴中的一个品牌．打虎石全鱼宴首先采用打虎石水库内养殖的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、银鱼、甲鱼、马口鱼等为原料，然后经过炖、烧、炒、炸等烹调工艺将各类鱼做成清炖鱼、炖鲢鱼头、炸鱼段、酱醋鱼、红烧鱼等几十道鱼菜，特别是清
早堂面
2023-10-23
早堂面：早堂面是荆州的著名的传统早点，有100多年的历史。传说在清朝时，当地一面店老板根据这里的居民起床早，爱吃调大，喜欢去外面过早的特点，把卖面的时间定在凌晨而得名。做早堂面，每晚半夜就开始用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的汤，放入煮熟的面条中，并依次放入
姜堂牛尾
2023-10-03
姜堂牛尾：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高，宜炖食，美味又滋养，富含胶质、风味十足。姜堂牛尾采用独特配方，配以二十余种名贵佐料精心焖制，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效，具有补气、养血、强筋骨的功效。2012年荣获山东名厨会所首届厨艺
文德堂毛笔
2023-09-13
文德堂毛笔：临泉县文德堂制笔厂生产工艺为清代制笔名家李万中所传,选料严格,做工精细,做出的毛笔,讲究尖圆齐健,被称为书坛一宝.该厂全部采用优质原料,如从汉口笔料厂购进优质黄狼毫,从湖州,嘉兴等地购进优质羊毫,山兔毫,石獾毫等,在生产工艺上也明确分工,127道生
公和堂狮子头
2023-09-12
公和堂狮子头：公和堂狮子头距今已有一百多年历史。公和堂狮子头则是因为李鸿章的题联：公则悦，四海风从；和为贵，万商云集而名噪一时。百年历史，几经波折，当年公和堂李国诚的曾孙子２００１年在肥东撮镇重开酒店，并将包装一新的公和堂狮子头推向市场。２００３年公和堂的狮子
全晋酱梅肉
2023-06-13
全晋酱梅肉：北方人总说无肉不成席，无酒不成宴。在山西，除了面点，在老百姓的餐桌上最常见的还有这道酱梅肉。就是不爱吃肥肉的人也忍不住要吃几块儿的，塞在嘴巴里，香烂可口，肥而不腻，独具特色。而且制作工艺很简便，自己在家同样可以烧出这样的美味儿。
如皋香堂芋
2023-06-24
如皋香堂芋：如皋香堂芋是江苏南通如皋的特产。如皋香堂芋一直被作为当地传统乡土食品，并作为如皋长寿食品的代表向外推介，得到海内外各界人士的青睐。如皋香堂芋种植历史悠久，因其在烹饪过程中香气四溢、满堂芬芳而被冠以香堂美誉。清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋
向城全羊宴
2023-10-06
向城全羊宴：向城镇，位于山东南菜园——苍山县城西11公里处，环境优美，气候宜人，全镇辖112个行政村，11万人，总面积98平方公里。因春秋战国时项义在此称王而得名项城，后演变为向城。向城镇地理位置优越，交通便利，206国道、潍（坊）徐（州）公路、蒙（阴）台（儿
金涂山烧全鸡
2023-09-13
金涂山烧全鸡：蚌埠金涂山烧全鸡是发明专利产品，风味独特。原料精选皖北，豫东，鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡，配一三十多种名贵香料，精盐，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时烧制而成。产品重色，重香，重味，重形，具有香，辣，鲜，嫩，风味独特，
盐窝全羊汤
2023-10-04
盐窝全羊汤：利津县盐窝镇的羊肉汤起源于二十世纪九十年代初，改革开放富起来的盐窝人在饮食方面不甘落后，大胆创新，结合本地特点，学习和借鉴外地一些烹饪手法，逐渐摸索出一套羊肉炖、拌、煮的做法，品尝过它的人赞不绝口。虽然盐窝羊肉汤不是羊肉汤类的开山鼻祖，但至少说他是
临武鸭全鸭宴
2023-07-18
临武鸭全鸭宴：乾隆六下江南，有一地方是非去不可的，那就是苏州城郊的木椟镇。苏州园林甲天下，木椟庭院盖姑苏。然而，乾隆并不是冲着美丽的木椟庭院而去，而是为了品尝满汉全席。乾隆吃惯了山珍海味，琼浆玉汁，但念念不忘的还是木椟镇的满汉全席。满汉全席也被世人称为天下第一
麻鸭全鸭宴
2023-07-21
麻鸭全鸭宴：朝里麻鸭是由凌云的先祖利用山林里的野麻鸭训养繁殖而成。原始的放养方法，保持了朝里麻鸭的天性，肉质鲜美。原生态的鸭子，原生态的水，原生态的佐料，原生态的制法，保证了朝里麻鸭口感纯正，健康美味。主要食材：朝里麻鸭、芝麻、凌云山茶油、广荷叶等信息来源：凌