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条
丁香肘子
2023-07-31
其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市同福
居
大酒家的一道传统名菜。制作方法是:肘子先经燎毛、刮洗后,皮净质洁,然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作十分精细,加上选料讲究,调
抓羊肉
2023-07-29
手抓羊肉和藏族同胞依水草而
居
的游牧生活是紧密相关的,因吃时一手抓
三亚海鲜火锅
2023-07-24
三亚海鲜火锅:三亚海鲜火锅——义
龙
海景渔村取材三亚本地海鲜,虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有,各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味,旨在保留原汁原味,尤其凸显海鲜特有的清甜和营养。
开平狗肉
2023-11-07
开平狗肉,以振华、
龙
塘、楼冈为佳。振华狗肉取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉同煮
伊水大鲵
2023-07-15
伊水大鲵:伊水大鲵水产动物河南洛阳市水产技术推广站洛阳市栾川、嵩县、伊川、洛
龙
、伊滨、偃师等6个县(市、区)71个乡镇(办事处)。地理坐标为东经111°11′~112°26′,北纬33°39′~34°50′
彬县御面
2023-12-27
相传为当年周太王古公亶父
居
豳时夫人姜女所发明。姜女是《诗·大雅·绵》中盛的贤美聪慧夫人,以善于烹调著称。
陇川紫胶
2023-12-14
无论较早开拓陇川的德昂,或是稍后入
居
的傣家,都声称陇川紫胶是天生的。距今快有50
苔菜拖黄鱼
2023-12-14
当地
居
足都喜欢以苔莱切成末,与面粉拌成糊,用黄鱼肉条蘸裹面糊入油锅炸熟食用,故名为苔菜拖
深井软骨鸡
2023-11-18
深井软骨鸡:深井软骨鸡,在我国抗日战争前与黄埔蛋齐名,这种鸡,鸡苗是普遍的,被水土
居
民用小竹笼挂吊在艇尾上饲养。几只小鸡关在长2—3尺、宽1—1。5尺、高1尺的笼里,吃的是打鱼时拣出来的鱼仔虾,以及一些剩饭米糠,从小到大缺少运动,骨骼便被软化,因此深井肌肉嫩而
红菌豆腐头
2023-11-12
红菌豆腐头:红菌豆腐在梅州市平远县的仁
居
镇,有一种当地所特有的传统民众食品红菌豆腐。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料,将豆腐渣摊在竹箕上,放在阴凉处,数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤,非常鲜美可口,是当地群众节日喜
同心红葱
2023-07-30
同心红葱:红葱,学名
龙
葱,芳香、辛辣、质嫩,是调味之佳品,含有多种人体所需的维生素,并且有除膻、提味、杀菌、醒神之功效,在我县产地主要集中在王团、窑山一带。
开阳南贡茶
2023-12-12
开阳南贡茶:开阳南贡茶产于开阳县南
龙
乡,清乾隆年间即作为朝延贡品。其茶多白色茸毛,造型美观,茶色淡绿而明亮,叶芽竖立,犹如雪后春笋,清香而味醇,爽口清润。
尚书酒
2023-09-17
尚书酒:泰宁俗称酒酿,相传,尚书酒为南宋状元邹应
龙
在担任尚书一职时,从宫廷带回秘方,结合地方酿酒工艺制做而成。其酒色泽淡黄,醇和可口,当地有:营养金汤秘方酿之说。
卡垫
2023-07-11
卡垫结构紧密,色彩艳丽,多以
龙
、凤、鹿、花草为图案,具有浓郁的藏族艺术风格,是最富盛誉的西藏手工艺品。
胜芳蟹
2023-08-05
胜芳蟹:胜芳蟹,原产自河北省的胜芳镇,白洋淀原来分为东淀和西淀,胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当,水质良好,当时的生态适合河蟹生长,所以胜芳的河蟹曾
居
全国的河蟹之首。胜芳蟹是一个统一的名称,不论是否是胜芳本地生产,只要是白洋淀东淀的河蟹均
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