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胆源人民会堂
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竹叶熏腿
2023-08-31
竹叶熏腿:在浦江西部壶源江上游的杭坪镇,历史上曾经有一种火腿闻名中外,这就是距现镇政府所在地10公里之外的曹
源
竹叶熏腿。曹
源
村是一个大村庄,处在壶源江源头。四周山岭连绵,盛产毛竹,深山冷坞之间,一条通往建德的截柘岭盘旋在崇山峻岭之间。过去交通不便,步行翻过这条
冷冻白豆腐鱼
2023-12-23
冷冻白豆腐鱼:冬季,在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里,常常可以见到一种当地
人民
十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼,它是白族
人民
用来招待客人的很有特色的上等名菜之一。冷冻白豆腐鱼,选用洱海特产的黄鳞鲤鱼或鲫鱼加白豆腐制作而成。它的制作方法是:先将鱼剖腹去掉鳞
合马羊肉
2023-12-13
近年来,合马山羊的烹调技艺得到更一步改进,推出了清炖,煎炒,粉蒸,凉拌,烧烤,红油等颇具特色的羊肉全席,合马羊肉已成为酒乡
人民
宴请宾客的一道佳肴,同时也成为合马镇
人民
的脱贫
合马山羊
2023-12-13
近年来,合马山羊的烹调技艺得到更一步改进,推出了清炖,煎炒,粉蒸,凉拌,烧烤,红油等颇具特色的羊肉全席,合马羊肉已成为酒乡
人民
宴请宾客的一道佳肴,同时也成为合马镇
人民
的脱贫
莜面推窝窝
2023-08-11
这种饭是宁武
人民
的主要家常面食,当地
人民
自豪地说宁武三件宝,莜面、山药、大皮袄。莜面推窝窝,吃起来简单,做起来不易。推莜面窝窝的技术较难掌握,没有经过一定时间的锻炼,是很难做好的。发把式
拉条
2023-07-29
青海的回、汉
人民
在制作拉条时,和面、揉面过程具有独特的技巧。一般汉族
人民
在做拉条和好面分条时,在面条上抹菜油,以防粘连;而回
凯里红酸汤
2023-12-13
凯里红酸汤:红酸汤是凯里地区苗族
人民
的传统食品,至今已有上千年的历史,它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。红酸汤是凯里地区苗族
人民
的传统食品,至今已有上千年的历史,它所独具的色(鲜红)、香(清香
炸螺丝糕
2023-10-03
为了满足济南当地
人民
口味,糕的原材料进行了改良,咸香的口味立刻受到了中国北方
人民
的喜爱。从此生意兴隆,人们甚至将此糕叫为徐氏螺丝糕。之后很多餐馆
天峻藏羊
2023-07-28
是天峻藏族
人民
在长期的高海拔、高严寒的特殊环境下选育成功的粗毛羊品种。藏羊,是藏族
人民
的生产资料和生活资料,是发展畜牧业生产的优势与优先品种,它适应高原缺氧环境,体质结实,抵御风雪灾害能力强,幼畜在低温零下三十多度照样
乌鲁木齐曲曲
2024-01-06
乌鲁木齐曲曲:曲曲是深受维吾尔族
人民
喜爱的传统风味小吃。它跟汉族
人民
所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。先用上白面粉和面,擀成薄片,切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅。切羊尾油成小方丁(哨子
天柱剑毫茶
2023-09-09
天柱剑毫茶:名茶天柱剑毫
源
潭镇、五庙乡:名茶天柱剑毫。水吼镇:天柱剑毫茶、板栗。
富硒小磨香油
2023-12-24
富硒小磨香油:庆丰
源
牌富硒小磨香油采用100%纯天然无公害富硒地带芝麻为原料,以传统石磨工艺研磨,水代法先进工艺提取,经36层式专业物理净化过滤精制而成,最大程度保护了芝麻中所含优质的卵磷脂以及亚油酸和芝麻的独特香味。油品纯正,气味浓郁,色泽透亮。庆丰
源
牌小磨
衡阳乌莲
2023-07-19
主产于衡阳县台
源
、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史,明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外,遍地皆莲,素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉,味甘而香,经火易熟,为其特色。台
源
、杉
江华米粉肉
2023-10-29
江华米粉肉:江华米粉肉江华米粉肉,是江华
人民
的镇席之肴。米粉肉的制作和配料考究,原料以腿子肉和五花肉最宜。
自贡陈年晒醋
2023-11-29
自贡晒醋有两个品牌:一个是天车牌陈年晒醋,一个是太
源
井晒醋。天车牌陈年晒醋是以大米、麦麸为原料,精选七十多种药材配成药曲,按传统工艺经一年以上坛晒,两次精酿而成。太
源
井晒醋采用
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