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彭镇青扁豆
2023-06-22
彭镇青扁豆：彭镇青扁豆据《彭镇镇志》记载，1992年，民间一种似猫耳朵的扁豆传入彭镇；1993年开始试种推广，此后规模不断扩大，产量攀升，因豆荚肥大、吃口软糯、营养丰富而深受市民欢迎，人们称之为彭镇青扁豆。1999年，泥城镇（原彭镇镇）荣获中国青扁豆之乡称号。
襄垣灌肠
2023-06-14
襄垣灌肠：襄垣灌肠灌肠是襄垣、武乡、沁县一带的夏令小吃，它是用荞麦面制成的，因色泽棕黑，民间百姓称之为黑皮麦团。其营养丰富，性味甘平，有清热解毒之功能。《本草纲目》载降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。为什么又叫官尝呢?相传，在元朝时期，襄垣县
砂炒冻豆
2023-06-14
砂炒冻豆：砂炒冻豆介绍：冻豆，早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天，早晨起床，不要说话，先吃几颗冻豆，传说是咬灾躲难的。即百姓的一句口头禅腊月初一不吃炒，这个起来那个倒。冻豆的制作方法如下：原料黄豆1000克，中砂2500
绢人
2023-06-09
民间布制玩具针扎、彩扎等手工艺品，都和它有着密切关系。它取材于中国民间故事中的历代士女，戏剧人物和民族舞蹈造型等题材。艺人们经过雕塑、彩绘、服装、道具和头饰等十几道工序的精细手工制作，做成栩栩如生的立体人型。它的头脸和双
水城酸汤鱼
2024-01-11
水城酸汤鱼：风靡一时的酸汤鱼来自黔东南苗乡，苗族的祖先曾经在洞庭湖一带居住，西迁之后的居住地也依山傍水，鱼不仅是黔东南苗族的常吃的食品，也是民间刺绣的主题和图腾崇拜之一。苗族又是一个嗜酸的民族，家家户户都备有酸汤。酸汤分两种，一种是用淘米水发酵而成，另一种采野
陵水酸粉
2024-01-08
出自陵水县民间，是以大米磨浆制成的线状粉条，加入各成熟的配料和味料搅拌而成，因其用米醋调味而得名。陵水酸粉是最受群众欢迎的风味小食。其配料、佐料独特，味道酸甜可口闻名全省。陵水酸粉制作经营已有很长的历史。1980年前，制作酸粉所需的
庆阳臊子面
2023-12-31
庆阳臊子面：庆阳臊子面庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称哨子面。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。正如一首民歌唱到十八省里（那个）转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面。据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼俗，可谓源远流长了。
当涂茶干
2023-12-20
茶干源于江南民间小吃，是传统的地方名产它吃起来有韧劲，咸淡适口，有豆制品特有的清香，嚼后口舌生香。可直接零食，也可连同包装在开水中浸烫五分钟后食用，此法食用口感更佳。还可切成丝、片配上各种您喜欢的大蒜、蒜苗、辣椒、芹