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胡开文墨厂
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平原大锅饼
2023-10-03
制作时将精细上等白面用洁净温水和面,适度温度发成老面,待发
开
后适量加入食用碱,再加面粉清水揉成面团,用压杠在案板上反复挤压,直至面
焖炉烤鸭
2023-10-03
中间不能
开
炉门,也不能移动鸭子,一次放入,一次取出。由于这种方法
三彩大虾
2023-10-02
取大虾4个,去头、皮,留尾皮,用刀顺脊背片
开
,腹部相连,成一大片,然后在肉面划上十字花刀,用精盐、绍酒、味精渍匀。将面包切成上宽下窄的长片,抹上鸡蛋黄糊;把大虾片挂上鸡蛋清糊,平放在面包片上沾住,在其
炒芙蓉鸡片
2023-10-01
制作:1、将鸡脯肉加工成鸡料子后用蛋清懈
开
备用,菜心、冬菇、笋片用沸水烫过备用。2、勺内下猪油,待油温至三成热时用手勺将鸡料子依次甩入锅中,成片
金贵酒
2023-09-29
近年来金贵酒业集团先后
开
发出金贵特曲系列、马到成功系列、金贵古窖系列三大系列一百多个品种。同时他们还开发出具有金贵品牌文化的金贵客五年窖、十年窖、金贵小酒篓、金贵原浆酒、中华蒜都酒、金贵银杏酒等几十
吉安老冬酒
2023-09-23
吉安老冬酒:吉安老冬酒以
开
坛千家香,举杯万人醉而久享美誉,是国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。吉安老冬酒是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富,有液体蛋糕之称,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
厦门肉粽
2023-09-20
多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等
开
开化板栗
2023-08-30
二次结实性板栗是开化县新近推出的板栗良种,它具有一年
开
两季花,结两季果
五醍浆大曲
2023-08-24
五醍浆大曲始酿于清乾隆年间,曾有隔墙三家醉,
开
坛十里香之美誉。取用八滩镇鸭蛋汪水质优良、软硬度适中的地下泉水,以优质高梁为原料,以小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵剂。合理配料,精心操作,低温入池,掐头去尾,分段截酒,
酱骨架
2023-08-19
操作:1、锅内烧水,水
开
将脊骨下水焯,再开点少许醋,盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。2、锅内放底油少许,油需6成热放糖,然后不停的搅拌糖,糖颜色刚变黑
萱草
2023-08-15
味甘性平,有养血、平肝、镇静安脑的功效,《本草纲目》云:烹食可以适口,能去湿利水、除热通淋、
开
胸宽膈,令
洪洞馓子
2023-08-09
待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻
开
,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,
小米焖饭
2023-08-08
倒入
开
水锅内,水淹小米二指,用铁匙搅一次,以免粘锅,然后,掌握火候,先急火煮,后用热火焖至小米开花即成。食时,舀上一碗小米焖饭,放上一些红
巴公烧大葱
2023-08-08
但在
开
宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨师急中生智,马上把菜案上的巴
辫子饼
2023-08-08
操作过程:先将面粉和酵母拌匀,将糖和水溶化,将面粉
开
窝,加入糖水搅拌均匀和成面团待饧一下,下剂子,做成辫子拌,放到烤盘里刷蛋黄油放到烤箱里,慢火烤制。烤出来后刷糖液即成。特点:上面面色金黄
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