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胡开文纪念馆
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1433
条
烤饼
2024-01-06
这种饼用发面,但不放碱,和面时放牛奶酥油,或奶皮子和少许的盐,面和好后稍烫一下,然后用手压成圆形,放在尖底铁锅里用
文
火烤,等一烤成焦黄色后,
名震全滇
2023-12-18
现在四十岁以上的云南人,绝大多数都听说过这种疗效独特的眼药通海县
文
庙街私营的老拨云堂药店炮制锭子眼药,至今已有200多年的历史。此药为沈育柏所创制,清道光《通海县志》载:沈育柏,天性轩朗,书法爽健
广安龙安柚
2023-12-01
广安龙安柚源于广安区龙安乡群策村村民唐延
文
家屋后的两株53年生柚树,由广安市广安区经济作物技术推广站选育而
佛山公仔
2023-11-10
当代石湾陶艺梅
文
鼎对仿冒石湾
炆狗肉
2023-11-07
炆狗肉的做法是,首先将宰好的狗去毛后用
文
火烤至金黄色,洗净切块,然后用油炒,倒进姜糖酒等佐料,和着狗血再炒,之后放足水焖至一
干拨才鱼筒
2023-10-21
干拨才鱼筒:长江埠临近东西汊湖,每天上市的才鱼很多,但当时人们既不知道才鱼富有营养价值,又嫌弃熟后不好吃,因此,很长时间很少有人买才鱼,长江埠四房馆厨师陈
文
庭看在眼里,想在心里,一有闲空就琢磨如何利用本地这一资源。经过不继探索,反复改进烹饪方法,终于创制成干拨
清炖武山鸡
2023-09-22
据传,清代江西官员涂
文
轩进京,常带武山鸡进贡,皇帝品尝后亦大
天长雪片糕
2023-09-14
炒米时要先以
文
火烧透心,粉成后装入缸中,中间放青菜叶以吸收火气,两月后取出制作时须严格配料,一般米
沙河站侯家烧鸡
2023-07-03
沙河站侯家烧鸡:侯家烧鸡是沙河站镇的名肴之一,系清朝同治年间沙河站镇沙北村侯延
文
创制,迄今已有百余年的历史。其特点是:外形完整,内里酥烂,吃时肉脱骨离,香味浓醇,咸淡适宜,余香悠长。中国以鸡供馔,历史久远。周代鸡已列为六畜之一。《淮南子·说山训》载有齐王食鸡,
三纯冰鸭
2023-07-03
信息来源:
文
/图/史口镇
凌源缸炉烧饼
2023-06-18
采用
文
火烤制,外表微黄而不焦,内穰松软熟透,讲究油酥
凌源烧饼
2023-06-17
采用
文
火烤制,外表微黄而不焦,内穰松软熟透,讲究油酥大、
雪茶
2024-01-10
取少许用
开
水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之效用,当地群众都喜饮雪茶
张家川羊羔肉和清真碎面
2024-01-04
不同处在于把面擀
开
后,不立即切,要晾成柔干再切成菱
眉县炉齿面
2023-12-25
民国中期,名叫居儿(又称帖师)的岐山人,在眉县齐家寨(今齐镇)
开
铡面铺。一天中午他为自己做饭,擀出碗口大
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