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方中山胡辣汤
2023-12-05
方中山胡辣汤：方中山胡辣汤是胡辣汤的一种，郑州风味小吃之一，胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤
胡啦汤
2023-09-13
胡啦汤：油茶：其实在利辛喝的油茶不能叫真正的油茶。油茶源于广西等少数民族，那里称之为打油茶打油茶的基本用料：土茶．就是未制过的粗茶、姜、蒜、葱头、油氽花生米、肉骨汤等，口味可不是一般的好啊。在我们这里只能称之为呼啦汤想象一下喝汤的声音此名还是比较形象的。其实呼
胡玉美蚕豆辣酱
2023-09-09
胡玉美蚕豆辣酱：产于安徽安庆。胡玉美蚕豆辣酱已有一百多年生产历史。据史料记载，清道光十年（公元1830年），徽州酱贩胡兆祥挑着一副酱坛子进了安庆城与舅家甘姓合伙在安庆北门外南庄岭开设了四美酱园。清咸丰二年（公元1852年），胡兆祥的长子长龄、次子长杰继承父业，
洋县元胡
2023-12-24
洋县元胡：近年来，洋县立足生态资源优势，不断加快有机产业和中药材种植产业发展。洋县是全国首批有机产品认证示范县、全国朱鹮生态保护产业知名品牌示范区，洋县黑米和洋县红米成为国家地理标志保护产品。到目前为止，洋县有机产品认证达到14大类76种，认证面积超过13.2
北舞渡胡辣汤
2023-10-14
北舞渡胡辣汤：北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。经过100多年的发展，现在北舞渡的胡辣汤又
闪氏胡辣汤
2023-10-13
闪氏胡辣汤：闪氏胡辣汤始创于清光绪年间，至今已有120多年历史，该汤有不腥不膻之特色，令人百吃不厌。北舞渡胡辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，由30几种中草药加上炖肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬制而成。从汤色上看，北舞渡胡辣汤凝重；从味道上讲，由于用了较多的胡
肉丸胡辣汤
2023-07-25
肉丸胡辣汤：肉丸子胡辣汤的原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。做法：1、先把所有的食材切成丝。2、把油锅放入油爆香葱姜，把切好的食材放入油锅翻
胡店鸭蛋干
2023-12-16
胡店鸭蛋干：胡店鸭蛋干，产于安徽省金寨县一带的六安名菜。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。其可凉拌、油炸、炒菜。其制作工艺为用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆
逍遥胡辣汤
2023-10-13
逍遥胡辣汤：胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为御汤。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂
胡力吐红花芸豆
2023-06-20
胡力吐红花芸豆：胡力吐红花芸豆,洮南市胡力吐乡政府,外观：黑红色，粒长1213厘米，长圆形.用途：1、饲料和食用。茎叶富含蛋白质，可做牧用饲料；种子可食用，味道纯美，可做豆沙、豆浆、豆馅等食品。2、食品加工，可制作豆制品。(洮南)
胡店鸭蛋干
2023-09-11
胡店鸭蛋干：主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线（梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区）。制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，经日晒或炭火烘烤后，投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾
逍遥镇胡辣汤
2023-07-14
逍遥镇胡辣汤：逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。胡辣汤的来源可以追溯到北宋末年。当时的天子宋徽宗雅好风月，军国之事一无所长，但琴棋书画、吃喝玩乐等却无所不通。所谓上有所好，下必甚焉，因此淫侈奢靡的
胡荣泉白皮饼
2023-11-11
胡荣泉白皮饼：白皮饼是潮州小食中一种水油酥皮类的饼食，外皮白而内熟，用手工操作，其饼皮一层紧扣一层，成镙旋形，层次分明，十分好看。推荐：白皮餅最有名的是潮州的老字号胡荣泉。主料：面粉，食用油，豆沙或芋泥做法：白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉
胡老七五香豆腐干
2023-12-01
胡老七五香豆腐干：胡老七五香豆腐干系列是经过胡氏家族数代人经过几百年历史制作工艺积累和提炼.采用天然大豆,花椒,麻油等原料,经卤,煮,涮油,拌制等十多道工序精心独创的特色食品.二00二年被遂宁市政府评为优秀产品,市工商局评为知名商标,第一批获得卫生局B级卫生认
