搜 索
合浦珍珠
2023-11-25
合浦珍珠：自古就有西珠（意大利产）不如东珠（日本产），西珠不如南珠之说，中国海产珍珠最负盛名的是南珠，而北海、合浦产的廉珠又是南珠中的佼佼者，可谓珠中极品。南珠资源之保护和人工养殖历受重视。自1958年在北海海域培育出中国第一颗人工海水养殖珍珠至今，北海珍珠已
碣滩凤姣茶
2023-10-28
碣滩凤姣茶：碣滩凤姣茶系唐代贡品，据《辰州府志》载：邑0茶处多，尤以碣滩产者为最……。碣滩凤姣茶产于沅陵县国家大型水电站五强溪库区，这里群山起伏，绿树成荫，空气新鲜，茶园终年不施农药、化肥，属纯天然绿色食品，经国家进出口商品检验检疫局多次检测，各项卫生指标均达
塌包子
2023-10-07
馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁，切丝，丝细如发，放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可；韭菜制法如塌煎饼馅；荠菜则略烫，剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可！和面制皮，圆皮，可大可小。将馅放入皮儿
辅唐十三花
2023-07-25
辅唐十三花：辅唐十三花即辅唐宴，是青木川鼎盛时期的风云人物魏辅唐最喜好的菜肴组成。魏辅唐平生不嗜烟酒、不善茗饮之道，但对菜肴颇有讲究，特别注意其营养价值及味道，就连菜肴的摆设及进食的先后顺序都有讲究。秦王好剑客，国士多创痕。久而久之，衍变成了独特的宴席。十三花
武冈猪血丸子
2023-07-18
武冈猪血丸子：猪血丸子是武冈传统春节时最常用的一道腊菜，气味芳香，油而不腻，韧性很好，口感极佳。所谓猪血丸子，自然它的原料少不了猪血，而且要新鲜的猪血。其他主要是新鲜水豆腐、猪肉、姜未及柑橘皮等其他香料。制作猪血丸子时，把新做的水豆腐沥干水后放进一个干净的大盆
野姜花
2023-07-14
野姜花：埔里物产丰富，美食也不例外，尤其别出心裁的野菜宴与绍兴宴，更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中，最独特的莫过于野姜花，印象中清丽飘逸的河畔香花，经由当地厨师调理成桌上美食，齿颊留香的滋味令人难忘，野姜花可油炸、凉拌、作汤，各有不同的美味；此外，刺葱、埔里香
漾濞大泡核桃
2023-12-23
漾濞大泡核桃：大泡核桃（又名漾濞核桃、棉核桃、茶核桃、麻子），原产漾濞县，现广泛分布于大理、丽江、怒江、保山、临沧、楚雄、红河、昆明、曲靖、景东、昌宁等州（市），以及贵州、四川等省份的部分地区，为云南和贵州早期无性优良品种，已有300多年栽培历史。1979年在
麻辣烫
2023-11-30
麻辣烫：麻辣烫是快餐行业、外卖行业最大的市场之一，也是最容易实现的饮食自由。从菜式的选择，到荤素的搭配，再到辣度的控制，这种完完全全由自己掌控的小吃摊，只有麻辣烫能带给你。那么一碗10元的麻辣烫能有多少利润呢？网编就以普通的搭配为例，一碗10元麻辣烫包括普通蔬
石门麻辣豆瓣鱼
2023-12-24
石门麻辣豆瓣鱼：被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。去石门旅游，到褒河吃鱼已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风景线。制作材料：鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁
钟祥米茶
2023-10-19
其做法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净，再用水煮而成，凉后即可食用。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑
太康肘子
2023-10-13
太康肘子：太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。被誉为天下美味之大成而驰名中原。太康肘子由太康籍人士宋友华先生研制而成。宋先生原是1领导的专职厨师，于1986年转业到河南省太康
椒盐香酥鸡
2023-10-11
此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。香酥鸡选用煮熟的母鸡制作而成，将母鸡去骨不去皮，鸡肉撕成长条，拌以盐、香油、味精，用蛋清、淀粉、白面、