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找到 舟山群岛旅游攻略 舟山群岛哪个海岛最好玩 相关特产共 2291
八刀汤
八刀汤
2023-11-14
八刀汤:八刀汤是紫金的招牌汤,是由猪身上八个精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。据说这种汤从头天晚上一直慢火煲到第二天,汤靓味美。附城八刀汤是紫金县八刀汤系列之一,是1986年附城饭店在客家猪杂汤的基础上,通过对不同
果条汤
果条汤
2023-11-11
其实牛肉果条在潮州到处都有,味道正宗的还是要去一些不起眼的小店。其实牛肉果条和北方的下面汤没多大区别,不同在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的上汤,选料新鲜做出来的汤才清、香,肉是嫩、甜。
桂城小炒
桂城小炒
2023-11-10
桂城小炒:桂城小炒小炒是南海的特色美食,有别于广州的小炒,它讲究香味和干身;不用高级的材料,而是结合顺德菜的特点,采用普通的材料,做出最好的效果。桂城诚隆酒楼的厨师就从调味料下手,自己独创秘制了许多酱料,以提高食物的味道。这道京酱火局鱼头就是加入了由师傅秘制
白灼猪肚粉肠
白灼猪肚粉肠
2023-11-09
白灼猪肚粉肠:猪肚粉肠的炮制考验一位厨师的手艺,如果漂水不好又不会烹饪,不仅猪肚粉肠吃起来韧得无法下口,而且猪肚粉肠的臊味难除。当年,沙溪的一位民间厨师对此颇伤脑筋,于是常常琢磨着怎样使猪肚粉肠吃起来更易嚼,味道更香。有一次,他正在煮沙溪人常喝的那种见汤不见
铁板甲鱼
铁板甲鱼
2023-11-08
铁板甲鱼:铁板甲鱼是广东省珠海的一道特色美食,也是中国十大残忍菜之一,妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。铁板甲鱼是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然
金鸡番葛
金鸡番葛
2023-11-07
金鸡番葛每年都会引来大量客商前来采购,其中以添田村和高西村一带产量丰,且品质
延年益寿黑糊酒
延年益寿黑糊酒
2023-10-30
在蓝山乡村,只有家里来了尊贵酌客人,才拿出这种酒来款待。黑糊酒的制作讲究:首先要求选用优
炕猪肉
炕猪肉
2023-10-29
炕猪肉:炕猪肉炕猪肉亦称烤火肉,这是瑶家常见的菜色。春节前夕杀猪宰牛,家家都制作烤火肉。其用料除猪肉外,还有牛肉、黄猄肉、山羊肉等。制作方法:把肉等切成长条形用生盐腌2—3天,用温水洗过,再用竹篾或藤串起一端,挂在烧过水做过饭的余炭烘热的灶腔内,将铁锅反盖在
糯米酸鱼
糯米酸鱼
2023-10-28
糯米酸鱼:在苗寨,是常用和盛行的一种名菜是糯米酸鱼。立秋之后,高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽,从放水的禾田里,捉来了一篓篓肥鱼,拿回家来之后,就由家庭主妇们洗净加工后,拌以细碎的糯米粉,放在土罐缸子腌浸,一个月后,就可以取出食吃。糯米腌酸鱼,可以炒吃、油炸煎吃
糯米腌酸辣子丸
糯米腌酸辣子丸
2023-10-26
糯米腌酸辣子丸:糯米腌酸辣子丸是凤凰人喜欢吃也是常吃的家常菜,也是用来待客或招待贵宾的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分讲究,首先要择选最好上等糯米,碾成米后打成粉未,将洗净切碎的红辣椒拌合均匀,稍加一点清凉洁净的山泉水,制作成丸或片。主要吃法是油煎炒吃,也可以
牛油面
牛油面
2023-10-25
是襄阳人经典的面食中的一种。襄阳经典面食还有荤系(牛杂面、牛肉面)和素系(豆腐面、海带面)。荤系是在牛油面中加入牛肉或者牛杂等肉类,一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海带等素菜,一般不放辣椒。牛油面和热干面不是一个种类,
汽水肉
汽水肉
2023-10-22
——清浦起龙《读杜心解》卷二之一《病后过王倚饮赠歌》特点:质嫩味鲜,容易消化,适宜老、弱、病幼者食用。原料:肥瘦相夹的猪肉250克,盐3克,葱花2.5克,姜末1.5克,胡椒0.5克。烹制:(1)将肉洗净去皮骨和筋络,剁
茅山马口螃蟹
茅山马口螃蟹
2023-10-21
河蟹在立秋前后肥,有七月(农历)的尖,八月的圆和九月重阳,蟹子淌黄之说。蟹黄即螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色,味美。湖北蕲春县与浠水县交界外的茅山和广济马口湖一带盛产螃蟹,历史上颇负盛名,用茅
烫面角
烫面角
2023-10-16
民国时以行宫角张老胖经营的著,建国后厨师李法贤制作的有名。1978年被认定为名产风味小吃。中兴楼制作的羊
灵宝大刀面
灵宝大刀面
2023-10-15
灵宝大刀面:大刀面是灵宝市脍炙人口的风味小吃,已有200多年的历史,切面的大刀长3尺,宽5寸,颇像铡刀。面擀成一尺多宽的薄面皮折叠成十余层,用大刀切制成面条。因刀法不同,大刀面又分为四个品种:细面,其细如挂面;帘子蔑面,粗细如帘蓖;宽面,宽如韭菜(多做成干捞