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清汤鲍鱼
2023-10-18
宋代酒楼就多有应市，决明兜子是为代表作。清汤鲍鱼亦称清汤氽鲍鱼，是将加工后的鲍鱼片片，青豆、火腿片为配，放入海碗中，用兑入作料的上好清汤冲入碗内即成。此菜靠清汤氽制，汤清味醇，鲍鱼鲜嫩，是极爽口而
汝瓷
2023-10-17
汝瓷在我国宋代被列为五大名瓷（汝、官、钧、哥、定）之首，当时被钦定为宫廷御用瓷。产于河南临汝，隋炀帝大业初年（即公元605年)置临汝为汝州，汝瓷因此而得名汝州是汝瓷的故乡，汝瓷造型古朴大方，
曹县烧牛肉
2023-09-28
曹县烧牛肉：曹县烧牛肉经腌制、烹饪等多道工序精细加工而成，肉烂味香色红(菏泽)曹县烧牛肉是久负盛名的曹州名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块，冷食切成薄片，透香无比，引人食欲，生产历史可追宋代末期。曹县烧牛肉首选鲁西南大黄牛为原料，因选肉严
福州荔枝
2023-09-21
福州荔枝：福建种植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之风，一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下，而这其中，又以莆田荔枝为最。清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝：谁把芳名挂齿牙，方红陈紫总堪垮，林间玉酝滋甘露，尘外仙罗散彩霞。厚味由来高两粤，异香此际压三巴
翠竹制品
2023-09-08
宋代大诗人苏东坡出任杭州通判时来临安，看到山区绿竹俏立、苍翠欲滴的农家小景、顿时诗兴大发，写下了可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人谷的诗句。不可居无竹便成了人们的
回乡馓子
2023-07-31
宋代文豪苏东坡诗赞它为纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。把馓子的色香味概括无余。吴忠回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古而邦节等民族节日，回族家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。制作方法是：将精面粉加
朱子家酒
2023-06-30
朱子家酒：朱子家酒——百味绕肠香气浓朱子家酒，原是宋代朱子沧洲精舍（考亭书院前身）内的一口汲古井水酿制而成的一种老酒。传说由朱熹亲自配制。后逐渐演变成建阳红酒、糯米红酒、农家水酒。由建阳城居民用糯米饭、红酒曲、深井水按10：1：17的容量比例混合发酵后变成的酒
磨子沟三角城遗址
2023-10-07
磨子沟三角城遗址位于白银市靖远县五合乡尚树埫村南磨子沟，建于宋代，其北、西、南三面为高山，东临沙河，整个遗址平面呈三角形，按古人因河为池，因山为城的特点，依山势黄土夹砂培筑而成，东低西高，北墙直列培筑，东南、西南城墙在正南弧曲连结，周长约1200米
涌金寺
2023-09-27
涌金寺涌金寺位于秀山顶峰，创建于宋代，是秀山上规模最大、年代古老的建筑。高朗轩敞，山门前为一石砌平台，登上平台可远眺杞麓湖，波光粼粼，田畴平展。进入寺门，正中为秀山古柏阁，阁内悬有通海著名书法家阚祯兆所书匾额千峰翠。有一回文联：秀山玺雨青山秀，香柏鼓风古柏香
何家湾崖墓
2023-09-15
宋代崖墓坐向为坐东北向西南，夫妻墓凿于海拔1045米的石崖壁上。该石岩顶部呈半圆形，石岩长15米，宽5米，高12米，两墓洞凿在离地面高5米的石凿壁上。墓门顶部呈半圆形，高1.2米、宽1.2米，洞深3米
