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花石洞
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荆州千张扣肉
2023-12-16
千张扣肉以肥瘦兼有的五
花
猪肉
竹荪汤爆肚
2023-12-16
猪肚头用水洗净,剔去外皮和油筋,从里面一侧剞成蓑衣形
花
刀,刀深为厚度的2/3.再切为3.5厘米长,l厘米宽的块。香菜、葱、姜洗净,切成末。2.炒锅上旺火,注
茶碗蒸
2023-12-15
茶碗蒸:茶碗蒸是一道人气超高的日料,茶碗是日文汉字,即茶杯的意思,茶碗蒸听上去
花
头花脑,其实就是日式蒸鸡蛋,在日本茶碗蒸名气很响,是日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一,它是一款体现主妇手感和美术才能的浪漫作品,在家里做也简单,它的风味含有和风的味道,也就是
咸肉蒸蟹
2023-12-14
咸肉蒸蟹:蒸蟹时将壳朝下放置,受热后蟹内的汁水可流入壳内,防止鲜味流失,这是一种保持蟹鲜味的好办法,还有一种办法不但鲜味不流失且更加入味,即咸肉蒸蟹:把河蟹砍成大块,每两块中间夹一片五
花
咸肉;或者把蟹壳揭开,在蟹壳里面放一片咸肉,再盖上蟹壳上笼蒸熟即可。这样蟹
清汤鹅火锅
2023-12-11
清汤鹅火锅:用
花
溪肥嫩的母鹅,将鹅头、鹅脚掌、鹅翅和鹅肝等内脏制成卤味,把鹅身切成块状入锅熬煮,加入香料及调料后继续煨煮,离火后拣去调味包和香料包,加入盐和味精。上桌时在火锅盆内加入鹅汤及鹅肉即可。鹅肉鲜嫩,汤清味醇,营养丰富。
糟辣鱼
2023-12-10
将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块,在鱼的两面打上人字
花
刀,深至鱼骨,加入贵式腌鱼料腌制入味。炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出
龙抄手
2023-12-08
龙抄手:创始于本世纪40年代,当时春熙路浓
花
茶社的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐浓字音,也取龙凤呈祥之意,定名为龙抄手。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩
烫嘴豆腐
2023-11-30
而烫嘴豆腐需要用到的就是新鲜豆腐、干黄花菜、
花
蛤干,需要的配料是独特的,调味品不可以透漏。烫嘴豆腐的制作过程非常简单,主要在于配料的调配上,把各种主配料一
荣昌工艺陶
2023-11-27
荣昌工艺陶:重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶,发展到清咸丰时的泥精,再发展到光绪时的刻
花
、色釉及民国时的釉下彩;在窑形上,从甑子窑、通窑发展为阶梯窑;燃料均以松柴为主。解放后,由柴窑发展为煤窑。在施釉方面,继承唐、宋以来的色釉装饰,发展了各种釉色。采用的陶土细腻
“桂林三宝”
2023-11-25
因酒质量好,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起三层泡
花
;如果把酒筛进
贺州香芋
2023-11-19
贺州香芋:产地:八步区莲塘镇贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品,以其味美、质粉、酥香而畅销广西、广东及港、澳地区,尤其用贺州香芋与五
花
猪肉制成的香芋扣肉酥香美味,素有—家蒸扣,四邻皆香之赞誉。贺州香芋为一年生栽培,球茎纺缍形,单球重一般为1.5—2.5公斤,
红焖猪肉
2023-11-14
用料:靓五
花
脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。制作:1、将五花肉切成3×2公分的小块;2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;3、将焖熟的脯肉,整齐摆放
云浮南乳花生
2023-11-06
云浮南乳花生:南乳
花
生为广东云浮的特产,虽然有说是广东的特产,但是只有云浮的南乳花生才正宗,有很香的南乳味,香脆可口,令人回味无穷。其它地方的南乳花生都没有云浮的好,只是纯粹的炒花生。南乳花生的精髓就是那股南乳味,很特别,是其他花生无法比拟的。云浮南乳花生始创
海陵珍珠马蹄
2023-11-06
马蹄炒三果,就是将马蹄与腰果、杏仁、
花
生相搭配,大大一勺放进嘴里,珍珠马蹄的韧而清甜、果仁的脆而香口,碰撞出一番独的滋味,是深受食客青睐的一道独特菜肴。珍珠马
黑叶荔枝
2023-11-04
花
穗长而大,花枝疏散,果中等大,平均单果重16.123.0克,卵园形或歪心形,果顶浑园或钝,
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