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苏州松鼠桂鱼
2023-08-29
苏州松鼠桂鱼：苏州不仅以古老的园林著称，而且还有许多脍炙人口的传统佳肴，松鹤楼的松鼠桂鱼就是其中之一。松鼠桂鱼的扬名还得从乾隆皇帝大闹松鹤楼说起。乾隆一下江南时，有一天微服私访来到苏州。时值阳春三月，桃红柳绿，鸟语花香，人们纷纷到郊外踏青。城里城外，游人如织。
官仓拐枣
2023-12-13
官仓拐枣：拐枣，又叫万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸等,属鼠李科，枳属木本植物。落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常
官桥豆干
2023-09-19
官桥豆干：以安溪官桥镇的莲兜美布包豆干，和一般的豆干大不一样。它不但香味浓郁，不易掰断，挺有嚼劲，而且即使高高掉下，也不会糊烂。它还特别耐煎煮，哪怕千滚百沸，也不会变形松散。现用人们常把豆干切成丁、角、条、末状，或做馅或油炸或入汤或装盘。经济困难时期，人们吃不
苏州五香酱肉
2023-12-20
苏州五香酱肉：五香酱肉，具有长方形，皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，肥膘洁白晶莹，香味芬馥，肉质柔嫩，咸中带甜，入口即化，鲜美可口等特产。苏州五香酱肉又称苏州腊肉，江苏省传统名菜，皮色金黄，瘦肉略红，肥膘洁白，肥而不腻，鲜美醇香。历史悠久，在北宋时期就已生产，
苏州熏鱼
2023-08-28
苏州熏鱼：菜系：苏菜口味：咸鲜价格：1040元原料：鲤鱼650克，香油10克，猪油（炼制）75克，大葱15克，姜5克，盐5克，白酱油20克，酱油20克，料酒10克，白砂糖20克，味精5克。制作方法：1．鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀，放在冰箱中6小时或过一夜
官也街—美食集中地
2023-07-12
官也街—美食集中地：氹仔岛官也街是一条食街，官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店，大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱
官塘野笋
2023-09-01
官塘野笋：产品名称：官塘野笋产品产地：丽水产品特性：味鲜美，营养丰富产品简介：笋是竹的嫩芽。以产季分，春出为春笋，夏为鞭笋，冬谓冬笋。春笋分毛笋、早元笋，以及哺鸡笋数种。春笋产于惊蛰前后。清明前后雨水多，生长更旺，故有雨后春笋之成语。春笋，在素菜中视为佳品，其
苏州塘藕
2023-08-28
苏州塘藕：老苏州几乎都知道，荷花荡、黄天荡以东、以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地，层层叠叠长满了塘藕等水生作物，是苏州塘藕的著名产区。每到盛夏，塘藕的地下茎上萌出一朵朵荷花，香飘十里，出淤泥而不染，引得城里人争相赏玩。孩子们溪头卧剥莲子，也是入画一景。初秋时节
苏州五色汤圆
2023-08-28
苏州五色汤圆：苏州五色汤圆位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。五色汤圆可谓卖相最好，粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆各自口味不同。馅料可以随心所欲的加，好
苏州五香酱肉
2023-08-28
苏州五香酱肉：江苏特产—苏州五香酱肉，具有长方形，皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，肥膘洁白晶莹，香味芬馥，肉质柔嫩，咸中带甜，入口即化，鲜美可口等特产。特产制作：肉100千克酱油3千克绍兴酒3千克精盐6～7千克桔皮150克八角茴香200克葱2千克生姜200克白
苏州宋锦
2023-08-29
苏州宋锦：宋锦，是指具有宋代织锦风格的锦缎。苏州宋锦有锦绣之冠的美称，与南京云锦、成都蜀锦齐名。据西汉《说苑》一书记载：晋平公使叔向聘吴，吴人饰舟以送之，左百人，右百人，有绣衣而豹裘者，有锦衣而狐裘者。由此可见，早在2000多年以前苏州就有织锦了。到了宋代，江
苏州灯彩
2023-08-29
苏州灯彩：元宵观灯，在我国有着悠久的历史。传说早在二千多年前汉武帝就结灯为山祭祀太乙。到唐代，元宵张灯的风俗进一步盛行。唐睿宗时，在长安搭建灯楼，燃灯万盏。进入宋代，更是盛况空前，城镇上出现了灯市。因此，我国历来把元宵节称为灯节。辛弃疾有《元》词：东风夜放花千
官烧目鱼
2023-06-10
官烧目鱼：官烧目鱼用天津俗称的塌目鱼和笋等经油炸、略烧而成。据传，在清代原名烧目鱼条，是当地名厨取用塌目鱼条加蛋淮糊，经油炸后烧制而成。朝隆皇帝下江南时，曾在天津品尝过烧目鱼条，大加赞赏，并赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎，还钦赐烧目鱼条名为官烧目鱼。当时曾名扬京
苏州麻饼
2023-08-29
苏州麻饼：又名胡饼，胡麻、博炉。产于江苏苏州。选用蜜制玫瑰花、糖渍板油丁、饴糖、芝麻仁、黑枣、松子仁、绵白糖、植物油脂、鸡蛋等为原辅料，后进行严格的半加工。玫瑰花瓣经除杂、梅卤（青梅腌制副产品的格卤）腌制，滤去梅卤，加糖，糖渍成为蜜制玫瑰花；糖渍板油丁采用本地
半岛御品官燕
2023-11-18
半岛御品官燕：广州半岛明珠酒家制作的半岛御品官燕，成为本次首届中国粤菜峰会评选粤菜十大名菜。官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称五彩燕窝，锦绣燕窝等等。一道菜就是一个自选超市，有客人依个人爱好各取所需