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彭集王庄犬肉
2023-07-03
这句民间歇后语，源出于哪里？就出自我县彭集镇王庄犬肉坊。王庄犬肉相传创制于明朝年间，迄今已有五百余年的历史。目前，全村有7家犬肉坊，以村民王广千煮制的犬肉为正宗且最负盛名。王家煮制的犬肉色鲜味美，肉质细嫩，无腥味、异味
金鸡番葛
2023-11-07
金鸡番葛自1891年起即有种植的历史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。金鸡番葛每年都会引来大量客商前来采购，其中以添田村和高西村一带产量最丰，且品质
红烧笋
2023-09-04
红烧笋：红烧笋以冬笋和鞭笋为最佳，去壳洗净后切成小块，用荤油在锅里爆炒，加鸡汤、香菇煮熟，再加上酱油、白糖调味，汤干后加火腿上盆。现在绍兴的餐馆中常有油焖笋，加工方法与红烧笋类似，爆炒后主要以酱油烹煮。江南一带多竹，绍兴一带更多，冬春两季常是人们最爱吃笋的季节
芜湖梅花糕
2023-12-03
芜湖梅花糕：芜湖梅花糕起源于明朝，形似梅花，色泽诱人，味甜而不腻，柔软爽脆适中，回味无穷，是芜湖风味小吃之一。如今的芜湖梅花糕，一方面继承了古老的制作工艺，另一方面还加入了元宵、小青红果、果仁等配料，使其口感更加香糯。同时，加入豆瓣酱、果酱、坚果等配料，延伸多
李老太太糖葫芦
2023-08-02
李老太太糖葫芦：李老太太糖葫芦冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。
姜母鸭火锅
2023-11-18
彩膳工房的师傅说，老姜能驱风，冬天吃最佳，而各店在姜母鸭内添加什么锅料不尽相同，但都最讲究老姜的选料和药材的分量。老姜与当归、枸杞、甘草等药材熬成汤底，鸭肉经用盐清洗过后，用秘制调料腌过，略煎后摆入煲，大
西安扎染
2023-07-26
早在唐代，古都长安就十分流行扎染，皇亲贵戚争相购买，曾有蝴蝶、梅花、水仙、鱼等多种纹样，扎染技术达到相当高的水平。20世纪80年代，西安的扎染技术在继承发扬民间扎染传统工艺的基础上，吸收国外扎染技术，创造了多种扎、捆、缝、叠的方法，
