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水城小黄姜
2023-07-08
水城小黄姜贵州省水城县发耳镇、新街乡、都格镇、鸡场镇、杨梅乡、营盘乡、龙场乡共7个乡镇现辖行政区域《水城县人民政府关于划定小黄姜地理标志产品保护范围的请示》，水府请字〔2014〕15号贵州省地方标准：《水城小黄姜
营山油腐
2023-11-30
清咸丰年间，营山县小桥乡街上居民黄文才开始生产油豆腐，同治末年他迁到县城文星街继续经营油豆腐，清末明初，做油豆腐的已发展到十多家，行销省内外，颇负盛名。油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而
三驱田凉粉
2023-11-27
三驱田凉粉：大足县三驱镇河街居委田正华、唐吉英夫妇因卖豌豆凉粉而闻名于市内外，故得名——田凉粉。田凉粉产于三驱镇，历史悠久，现有100余年的历史，可称之为田家几代人共同创造的绝活。田凉粉每年一万公斤以上豌豆作原料，制作凉粉四仟盆，八万碗左右，广州、泸州、成都、
谢河辣椒
2023-10-21
谢河辣椒：谢河辣椒主要产于淋山河的赵方园新屋湾和刘家街一带。这种辣椒别具特色，辣度适中，辣中带甜，个大色红，肉厚子少。株高7080厘米，分枝部位低，单个辣椒平均鲜重28.43克，肉厚4.7毫米，10多个到20多个就有500克。最高亩产达725公斤。谢河辣椒种植
方城烧麦
2023-10-14
方城烧麦：清光绪年间，方城县城内开化寺街马玉亮（回族），始创烧麦。最初不叫烧麦叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。烧麦是方城著名民间风味小吃，盛誉百年。每年只做两笼，每笼400个左右。烧麦上市，即抢购一空。故此名传四方。方城烧麦的做法：
交界木耳
2023-06-20
交界木耳：交界木耳阿城区交界街地处长白山系张广才岭西坡，人工种植木耳已有300多年历史。交界木耳生长区域森林覆盖率达70%以上，丰富的矿物质及山间常年不断流的山泉水，为交界木耳生长提供了有利条件。当地产出的木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，耳片乌黑光润，份量重
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