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龙脊水酒
2023-11-24
龙脊水酒：龙脊水酒是道地的土酒，它虽然不是很有名，但享誉全县，成为各族人民人人交口称赞的美酒。龙脊水酒是道地的土酒，有东方魔水的美誉。龙脊水酒口感芳醇爽口，润脾生津，可以品尝，但可别喝多。水酒纯属上等糯米之原汁，用土制酒药酿造密封后兑冲甘泉而成，芳醇爽口，润脾
外海面（食）
2023-11-07
以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它食落爽滑兼弹牙，并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。据师傅讲，做外海面除了用靓的
粉鸡
2023-09-12
粉鸡：粉鸡有鸡和白粉鸡两种，鸡是油炸的，白粉鸡是水煮的。选用上好的鸡脯肉，切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，鸡肉分开放入锅内，轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。加入适量的盐、鸡精
东北冷菜
2023-08-18
东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口；酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。
潞酒
2023-08-09
其生产历史可以追溯到唐朝甚至更远的一些时期。《山西通志》列古酒之美者，有汾潞之火酒盛行于世的记载，所谓盛行就是一种商业状态，这应该是潞商崛起的信号和先声。早在中唐时期，潞酒就形成了独特的地方风格，唐景龙元年，唐玄宗李隆
临川狗肉
2023-11-20
其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。如何
三河小熏鸡
2023-08-05
三河小熏鸡：小熏鸡小熏鸡是三河一道传统美食，既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。小熏鸡始创不详，清朝末年市场便有销售，距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为
孜然羊肉卷饼
2023-10-17
孜然羊肉卷饼：孜然羊肉卷饼的厚薄，干湿是和加水量与面粉的比例有关系的，可以自行调整，此处是先做的稠一些，在一点一点加水，最后的状态就像雀巢鲜奶油那样，面糊搅拌好以后，要静置1—2小时效果会更好。原料：薄饼：面粉一杯鸡蛋一个牛奶1/3杯色拉油一小勺水1/2杯（酌
旺苍天麻
2023-11-30
具有祛风定惊、平肝息风等功效，在两千多年前的《神农本草经》中被列为上品。旺苍县山多地广，森林资源丰富，旺苍野生天麻长期以来一直因品质优良，深受消费者和经销商青睐，常被各届人
靖安白茶
2023-09-24
靖安白茶：靖安县鑫农茶厂参评的霞峰山牌靖安白茶以味甜香浓、色泽白嫩、汤色明亮、外形匀整等特点荣获金奖。这是靖安白茶在参加各种国际国内名优茶评比活动中又一次获殊荣。白茶原属深山野生异型茶株，它不仅珍稀、营养丰富，而且市场价格非常高。靖安县森林覆盖率高达82%以上
南郑绿茶
2023-07-26
南郑绿茶：南郑绿茶2015年度全国名特优新农产品南郑位于秦巴腹地，茶叶生产历史悠久，早在唐代就有梁州出名茶的记载（梁州即为南郑），境内碑坝镇干龙洞茶在明清时期就扬名省内外，是全省茶叶优势产区和全国重点产茶县之一。南郑茶区地处巴山北坡林间，森林覆盖率达62.9%
枣庄大枣
2023-09-28
枣庄大枣：枣庄因多枣树而得名，枣树的栽培历史已有数千年，主要品种有圆铃枣、长红枣、冬枣等。枣除生食外，还可以加工成蜜枣、枣汁、枣酒等，具有养血安神、补脾健胃、降低胆固醇等作用枣庄概况枣庄，是一方美丽、富饶、英雄的土地，位于山东省南部，东依沂蒙山，西濒微山湖，南
荆紫关神仙凉粉
2023-12-05
荆紫关神仙凉粉：荆紫关神仙凉粉是河南省南阳市淅川县荆紫关镇的特色小吃。神仙凉粉是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加淀粉做成的，夏季吃了以后可以清热、解毒、活血，有一定的抗癌作用。神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽口，是夏天消暑降温的极好食品
房县盘鸭
2023-10-23
房县盘鸭：盘鸭，是房县著名的风味食品。据《房县志》记载：鸭出西关数十里泉水湾，绕岸百余家，花柳映带，泉眼数十孔，河水清澈，水生细暇，鸭食易肥，此谓房鸭。其历史可以追溯到汉代，当时盘鸭就是当地地方官敬奉皇帝的贡品。房县盘鸭的制作与一般的烤鸭、烧鸭、炖鸭有显著的区
宁都粸
2023-07-01
宁都粸：宁都有很多种用米做原料的食物，当地人称之为qí，有一些文人写成糍或者米果。我查了字典和一些资料，终于找到了一个读音和意思都和当地人的称呼一致的字——粸。粸是古代汉语中对一类以大米制成的食物的称呼，宁都人对粸这一称呼至今没有改变，我想也许可以佐证客家方言