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苏州美食攻略
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条
南澳金薯
2023-11-09
南澳金薯:不少游客上南澳岛观光旅游,谈到当地的
美食
,除了宅鱿、澳菜等海味外,品尝海岛特色山珍——金薯是必不可少的。南澳岛金薯大小均匀,口感甜润,深受游客的喜爱,主要盛产于南澳岛云澳、深澳和隆澳等地,一般在地里栽培四个月即可成熟。金薯全年均能生长,多于春秋两季栽
客家米橙
2023-11-07
米橙是客家人家家户户必备的过年
美食
。米橙的香脆味让人难以忘怀,米的香味被发挥得淋漓尽致,再加上一层糖附在上面,使米香和糖完美
安铺煎堆
2023-11-05
安铺煎堆:安铺
美食
独具地方特色,美味可口,尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮,椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅,表皮匀布芝麻,再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形,炸至表皮金黄酥脆。口感酥软,满嘴油香,特感好吃。煎堆饼,金银满屋。春节期间,煎堆是每家必备的春
牛杂串
2023-11-05
一碗牛杂从内脏变成
美食
要经过很多复杂的步骤:首先要反复清洗内脏和其他污垢;接着用盐腌制;之后文火煲至九成熟;然后再一次冲洗至最干净;再放酱汁焖熟。一副内脏从制作到出街大概需要4至5
和渣
2023-10-31
和渣:黄豆全身是宝,即便是制作豆腐过后的和渣(过滤后的黄豆渣),其丰富的营养,也被喜爱
美食
的人们当作一道美味菜肴。在临澧,和渣是一道最为普遍而又吃法较多的绿色食品。最常见的有残菜和渣。一般是有人家办了红白喜事后,为表示感谢邻里之间互帮互助,会主动地送上锅里面有
酸酢鱼
2023-10-30
酸酢鱼:在土家族、苗族同胞中,有一种
美食
,是独具地方风味的美味佳肴,这就是鲜为人知的酸酢鱼。将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香
武冈卤豆腐
2023-10-29
是当地的传统
美食
。相传秦始皇为求长生不老丹,遣卢、侯二生入东海求仙丹。卢、侯
土匪猪肝
2023-10-27
土匪猪肝,并非是土匪呷(吃)的猪肝,因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西
美食
的特色,故命名为土匪猪肝。外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足,是土匪猪
茨河腐乳
2023-10-25
如今,浸润千年时光的茨河腐乳风靡荆楚,不再是经冬历夏的佐餐小菜,渐成襄阳的一张
美食
名片。溯源诸葛亮想不出来的难题,茨河人算出来了西出襄阳古城,驶上303省道穿越
红艳膀
2023-10-24
这是流传在湖北省远安县的一首
美食
民谣。红艳膀的确不同凡响,它即异于烧膀,也有别于卤膀,与清沌膀更是迥然不同。工艺精细独特,集煮、炸、蒸三道火工于一身。制作一道红艳膀有七道工序:第一道工序是
邓州糊辣汤
2023-10-15
邓州糊辣汤:邓州
美食
糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主,杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐,其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋,则更是异香扑鼻。目前,邓州经营糊辣汤的,小户近千家,大户也有数十家,而其中最负盛名的,当数拐子
台子火烧
2023-10-05
任何一味
美食
能做到引人入胜,就必有独
堠堌熏鸡
2023-09-30
传承传统宫廷
美食
技艺,选用上等健康本地鸡,二十多种天然香辛料调味制作。堠堌熏鸡色泽红亮,油光鉴人,入口酥香软烂,细品回味悠长,是聚餐访友的最佳酒肴。传承人陈玉灿创建聊城市东昌府区灿云食品有限公司,年销售额突破500万元。2
寿宁米糕
2023-09-18
寿宁米糕是寿宁县特有的一种
美食
。在重阳节时米糕也成为了寿宁当地当天必吃的一样食物,是当地居民的沿袭下来的风俗。稀饭和米糕是当地居民的主要早点。常常都会有各地的人
毛竹科笋
2023-09-16
毛竹科笋:笋是竹的嫩芽,其种类因竹而异,其中毛竹科笋,被誉为八闽山珍,它脆嫩鲜美,营养丰富,素有宫廷
美食
之称。笋干是用春笋经过传统制作方法加工而成的,分榨、晒、熏三大类。因制作方法不同,加工成的笋干品种也不同。有玉兰片凤尾笋羊角笋等十多种。笋干色、香、味俱全,
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