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修水杭猪
2023-09-27
修水杭猪：江西省有八个地方猪品种，九江的修水杭猪、滨湖黑猪占了两种，其中修水杭猪为我市独有的地方品种猪资源。最近从农业部传来好消息，由修水县杭猪原种场申报的修水杭猪，根据《农产品地理标志管理办法》规定，经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件
藤田花猪
2023-09-23
藤田花猪：藤田花猪原产于永丰县藤田一带，是经当地群众长期培育，选留下来的肉脂兼用型地方优良品种。藤田花猪，体型中等、骨胳粗壮、毛色黑白相间，即头部、尾、耳、臀部为黑色，四肢为白色，额部和背、腹白色间有黑斑，头部较小，嘴较短，前额皱纹较深，耳下垂，脊背平直，尾细
芜湖牛肉面
2023-09-11
芜湖牛肉面：虽然每个地方都有牛肉面，但芜湖的牛肉面您绝对不该错过，在步行街的双桐巷里有家老奶奶牛肉面馆，当属芜湖牛肉面的老字号了，从记事起我就爱吃那家的牛肉面，到现在几天不吃了还是会嘴谗，来芜湖您肯定会来步行街，来了步行街就去尝尝老奶奶的牛肉面吧~~另外北门来
大城县正宗驴肉
2023-08-06
大城县正宗驴肉：大城县驴肉是地方名优特产，俗称天上龙肉、地下驴肉均为美味佳肴。大城驴肉源于明代，祖传方法制作，配料讲究，风味独特，有清香怡人，美而不腻之感，是大城饮食三宝之一。清朝总管太监李莲英（大城籍）曾将大城驴肉献予慈禧太后，得誉地上珍品之称，从此大城驴肉
海原甜瓜
2023-07-31
海原甜瓜：固原地区种植甜瓜的地方很多，但是唯独海原县高岸乡草场村的甜瓜因瓤沙味甜而深受消费者的钟爱。当地每年种植甜瓜400亩左右，品种有华莱士、蜜桂、蜜宝等。在70年代以前，草场村人由于栽培技术不过关，沿用本地的老品种，个小皮厚，上市迟，多用压砂地，种植面积小
青海线辣椒
2023-07-29
青海线辣椒：青海省有个循化县，居住着7万多撒拉族群众。黄河从该县穿境而过，在其拐弯的地方孕育出了大片的河谷平地。这片河谷平地因为特殊的地理气候条件，数百年来成为循化线辣椒仅有的产地。循化的线辣椒皮厚、细长、鲜红，都是西北地区出了名的！所以青海的菜肴口味，多以鲜
黔北麻羊
2023-07-09
黔北麻羊：黔北麻羊俗称麻羊，因其主要分布在贵州北部的仁怀、习水等县而得名，是贵州省三大优良地方山羊品种之一。据《贵州省畜禽地方品种志》记载：黔北麻羊产区历史悠久，发祥较早，当地出土文物有新石器时期的石斧，汉代的铜锅、铜鼎、汉砖以及秦、汉新王莽、西晋、北宋等朝代
东江酥丸
2023-11-13
一次，苏东坡退朝回家，指着腹部问妻妾：我这里有些什么？一答：文章。一说：见识。侍妾王朝云却笑道：一肚子的不合时宜。东坡赞道：知我者，惟朝云也！苏东坡后将杭州酥肉改良为肉丸，取名为不合时宜，后人称为东
洞口土鸡
2023-10-29
洞口土鸡：土鸡土鸡在果园、经济林、玉米、高粱等地觅食，以杂草、五谷杂粮为生，山里人都不买人工饲料，从不用什么添加剂、化工浓缩饲料，而是用自家地里种的苞谷和野菜喂养。这样养出的自然香味、甜味纯正、风味独特、品质好、味道鲜美，颇受人民欢迎。是笼养肉鸡的鸡肉的风味无
樟树花生
2023-07-01
樟树花生：樟树黑皮花生从外壳看，黑皮花生与普通花生并没有什么两样，但剥开外壳，紫黑色的花生衣包裹着的饱满细长且两头尖尖的颗粒，显示出它的与众不同。将花生仁放入口里缓缓咀嚼细细品味，立时，一股淡淡的津甜口中油然而生，悠悠的清香沁入心脾。（1）外在感官特征：樟树花
桂花蜂糕
2023-12-27
桂花蜂糕：彬县地方传统民间小吃。用小麦加蜂蜜做成。原料是，按普通小麦面粉1000克、蜂蜜400克、菜籽油150克比例配料并加入糖桂花、鸡蛋等。制作方法是：先发酵起面，再加碱，加干面粉，蜂蜜、清油揉和成团或条状，经反复加温发酵后，使面团软而不流，倒在垫有面饼状底
