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永寿哨子面
2023-12-27
制作方法如下：选用上等筋麦面粉，加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块，用压杆压后放人面盆，用温布蒙上，饧半个小时再揉搓，用压杆压两三次，使面块由硬变软为止。然后擀薄，用特制大摆刀切成细丝面条。煮熟、过水，辅以大肉及各种佐料炒制的躁子，
甲恩茶
2023-12-09
甲恩茶，据查起源于民国时期甘孜县色西底乡汤麦村。解放前由于交通和经济等困难，不少贫苦农民制作甲恩茶的原料取于野生植物俄色树的树叶，其制作法为：每年七、八月份俄色树开始结果时采
垫江酱瓜（金酱花瓜）
2023-11-27
工艺：以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化，经日晒夜露，常温发酵，促进曲酶分解；瓜体则充分脱水排
郑州蜜桃
2023-10-19
郑州蜜桃：郑州蜜桃分为两大类，即白桃和黄桃，白桃中较为有名的五月鲜、麦香、六月白、鸡嘴白、吊枝白和以高产而著名的大久保等品种。黄桃可分为橙香、露香、早熟黄甘桃等品种。郑州白桃皮白、味浓、肉细、甜略有酸味，汁液较多，香气浓烈。黄桃从果实外形、风味、色泽、肉质上与
老城啥汤
2023-06-27
煮的时候，汤里放有麦仁、大葱、生姜、鸡丝、胡椒面等，将打碎的鸡蛋放入碗中，用筷子将鸡蛋搅匀，然后用煮沸的原汤冲出一大碗浮着鸡蛋花的啥汤来。有的还在汤上放几片香菜或是薄荷叶
徐州饣它 汤
2023-06-24
这边的饣它汤辅料很丰富，鸡丝和麦仁是不可缺少的，浓稠度有点像辣汤，应该是骨头汤熬制的，很香。马市街的饣它汤名气最响，每次去总要排队，当然不会如上海那种蜿蜒的样子，可也要一碗碗的等着，有些
六君子堂
2023-05-14
明嘉靖五年（1526年），由学道许宗鲁、知府杨表创建。此后多次迁移，。清嘉庆十七年（1812年）重建于今址。祠内嵌有《改建六君子堂碑记》。所祠祀的对象主要为有功于书院的人士。初创时，共祀朱洞、李允则、周式、刘珙、陈钢、杨茂远等六人
唱经楼
2023-05-12
唱经楼(第四批省保)时代：明地址：太原市杏花岭区楼儿底街据清道光二十三年(1843年)《阳曲县志》记载：布政司前，明万历三十七年(1609年)左布政刘鲁重修，相传前明秋榜揭晓，唱五经魁首于此，故名唱经楼。是明朝以来科举考试宣唱考生客次的地方
启孜峰
2023-05-07
介绍启孜峰位于羊八井西北部，在念青唐古拉峰的西南方，穷母岗日峰的东北方，旁边紧邻的是鲁孜峰。启孜峰海拔6206米，终年极雪，从南面看上去整个山体浑圆，但北面却陡峭如刀劈一般。这座山峰是西藏奥索卡高山学校的训练基地