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精品炒米
2023-06-17
精品炒米：蒙古语称胡列巴达。将蒸熟的散糜子放在锅内，拌细沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米。将炒米用烧开的鲜奶或酸奶浸泡，放进乌日莫、黄油、白糖等便可食用；也可以用开水浸泡，加入黄油、白糖、新鲜奶豆腐等食用。用炒米还能做奶粥、肉粥等。炒米易于保存，携带方便。
中哈界碑
2023-10-09
介绍白哈巴三面环山，从雪山流下的水汇集成一条小河从村子里流过，在村尾汇入国界河，这就是白哈巴河。以它为界，一边住着哈萨克族人，一边住着图瓦人。在中哈边境线上，有一块界碑矗立着，上面写着火红的中国二字，一道长长的铁丝网隔开了中哈两国。 新疆禾木喀纳斯
沙穷僜人文化村
2023-09-29
僜人俗称僜巴，居住在喜马拉雅山脉以东、横断山脉西部的西藏察隅等地区平均海拔在1000米左右的林区。察隅县共有1300多僜人，分布在上、下察隅镇的９个村庄，其中下察隅镇沙穷村是僜人聚居村，也是僜人文化集中体现的地方
共话运河情丨淮北文旅精彩亮相第三届文化旅游运河博览会
2023-12-23
共话运河情丨淮北文旅精彩亮相第三届文化旅游运河博览会：提示：点击上方淮北文旅体↑免费订阅近日，苏州市举办了第三届文化旅游运河博览会淮北展厅在博览会上广受好评人们来这里听古老悠久的运河故事赏馥郁兼香的口子窖酒看趣味别致的淮北香包观底蕴丰厚的非遗陶器淮北，这次到苏
濉溪古城开城迎客 淮北濉溪镇石板街成皖北网红打卡地
2023-08-26
濉溪古城开城迎客淮北濉溪镇石板街成皖北网红打卡地：濉溪古城开城迎客淮北濉溪镇石板街成皖北网红打卡地——濉溪古城开城仪式5月1日在淮北市濉溪县举行五一期间，承载历史记忆的濉溪古城经过修缮正式开城，苏鲁豫皖浙等四面八方的游客汇聚濉溪古城石板街，看表演、游古城、逛老
肥王鱼
2024-01-09
肥王鱼：淮河八百里，横贯豫皖苏；欲得肥王鱼，唯有峡山口。肥王鱼又名淮王鱼，是全国极为少见的鱼种，产于安徽凤台县境内峡山口一带的水域里。肥王鱼外形奇特，体呈扁圆，形如纺锤，黄亮、肥壮、光滑、无鳞，肉质细嫩，历来被当作鱼中上品，居淮河鱼类之冠。食其肉如豆腐一样细嫩
凤翔腊驴肉
2023-12-26
传说清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴肉以其特色远近闻名，制作方法：选上等的驴腿肉，淋净血水，悬挂晾晒浮水，干后切块入缸内，分层加入硝盐，上压巨石，月旬取出，白天挂于阳光下晾晒，
剑川石雕
2023-12-23
剑川石雕：剑川石雕历史悠久，深受石钟山石窟影响,比较著名的石雕有元代避邪、佛母、明代苏永安造像石龛、状元出巡图及段高选、杨惠墓地的马、羊、虎、麒麟、人物等石雕。数量多且造型生动的要数于寺庙及坟墓等建筑装饰用的石狮子，仅中科山古墓地有就有明清以来雕刻的数以千计的
镇江醋排骨
2023-12-17
镇江醋排骨：镇江醋排骨是镇江特色名菜，属于苏菜之淮扬菜系，用镇江香醋制作的醋排，和其他地方的糖醋排骨不一样，色泽酱红亮，入口更酸甜香。镇江醋的特点就是酸中带甜，甜中透香，在烹制肉类时，镇江醋能更好的加速肉的纤维化，使肉质变得更加细嫩。厨师用本土的香醋烹制的镇江
海门提汤羊肉
2023-12-16
海门提汤羊肉：海门提汤羊肉是南通地区传统特色名馔，在解放前已是驰誉大江南北的特色菜肴，当时的江、浙、沪等大城市中的饭菜馆，常把海门提汤羊肉作为挂牌菜肴，属于苏菜之通帮菜、江海菜。该道菜选用以肥嫩鲜美著称的海门山羊肉为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美
麻虾狮子头
2023-12-15
麻虾狮子头：麻虾狮子头是盐城大丰地区特色菜，属于苏菜，狮子头本身是一道特色家常菜，本地人多称为肉圆，那味道真不一般，猪肉与海鲜的碰撞，演绎出无比鲜美的风味。麻虾狮子头是将猪肉和麻虾制作而成，用特别熬制麻虾酱，将搓好的麻虾狮子头放入砂锅中煮，煮得越久，麻虾酱与肉
松鼠鳜鱼
2023-12-15
松鼠鳜鱼：松鼠鳜鱼算得上各大中国十大最好吃的鱼做法中的常客，这道菜是江苏苏州地区的特色传统名菜，属苏菜系，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入
鸳鸯鸡
2023-12-14
鸳鸯鸡：鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素有别，薏米馅，是用药用薏苡米，加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离，恩爱异常，故称匹鸟。卢照云诗歌云∶得成比翼何辞死，愿做鸳鸯不美仙