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西亭脆饼
2023-08-23
西亭脆饼:原名复隆
茂
白脆,始产于清光绪年间,已有100多年历史,产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养,是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。西亭脆饼是江苏省南通市通州区西亭镇的特
潜江传统制酱
2023-07-17
潜江传统制酱:省级非物质文化遗产代表性:潜江传统制酱潜江制酱的发端,尚无法确考,仅在1990年出版的《潜江县志》(卷十六)记载:清道光末年潜江城关关厢门有吴长
茂
酱园以老子号面市,以酱芥菜、酱火腿、酱牛肉、花椒腐乳远近闻名。历经一百多年沧桑,成就了今湖北尝香思食
大理松茸
2023-12-23
大理松茸:松茸学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称裕
茂
萝,是丽江地产菌类中的山珍,产品主要由丽江空运出口,有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理所化痰、驱虫及对糖尿病有
金佛山方竹笋
2023-11-26
南川金佛山方竹主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而
茂
于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物,迄今所知在全世界仅产于重庆市南川的国家级自
炒糕稞
2023-11-09
早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松(原籍潮州)便在汕头市新兴街
茂
成号专营闻名,号称老徐炒稞。新兴餐室老徐炒糕粿,2002年被评为广东名小吃;2003年12月被评为中华名小吃。炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。以潮汕地方优质
郧阳乌鸡
2023-10-23
郧阳乌鸡:湖北省郧县大龙山区,山峦植
茂
,气候独特,生成了郧阳白羽乌鸡这一独特的鸡种,它具有单冠、绿耳、白毛、片羽、光胫、翘尾、四趾、乌皮、乌肉、乌骨等特征,农户散养,以虫草野果和天然矿物饲料为食,形成了天然绿色质。早在明代就被药圣李时珍录入《本草纲目》,具有较
临清进京腐乳
2023-09-30
民国初期,济美酱园与北京的六必居、保定的槐
茂
、济宁的玉堂齐名,被誉为江北四大酱园。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。一部《舌尖上的中国》让市民也开始
万三糕
2023-08-29
邹氏先世早在明初就开设公
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茶食作坊,逢年过节,其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友,后被传作万三糕。邹氏茶食作坊随
红岗松茸
2023-08-21
红岗松茸:松茸学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称裕
茂
萝,是丽江地产菌类中的山珍,产品主要由丽江空运出口,有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有
草原手抓羊肉
2023-07-29
草原手抓羊肉:仲夏到初冬是草
茂
羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时,倘有贵客来到,喝过奶茶之后,热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊;就地宰杀,扒皮入锅,只需喝三碗奶茶的寒暄功夫,一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。
成县酒柿子
2024-01-01
成县酒柿子:被誉为陇上小江南的成县,气候湿润、林
茂
粮丰,柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后,由于客观条件制约,柿子不能长期贮存或拿到市场出售,因而在每年的9月份,柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子。制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的
德钦松茸
2023-12-17
德钦松茸:松茸学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称裕
茂
萝,是丽江地产菌类中的山珍,产品主要由丽江空运出口,有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有
太原鸡蛋醪糟
2023-12-04
太原流传着这样的赞语:海子边醪糟王,美酒不如醪糟强,用来夸奖荣
茂
园饭店海子边小吃部王俊龙老师傅的手艺。那时,每到隆冬季节,早点市场上常见一些醪糟
黑山方竹笋
2023-11-27
黑山方竹主要生长在万盛黑山景区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而
茂
于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。明朝李时珍《本草纲目》记载,竹笋方而厚,性硬、脆,专蓄此笋,常食之,有延年
水东鸭粥
2023-11-04
水东鸭粥:水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜,别说
茂
名人、电白人,即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜,生意却能长盛不衰。要到底什么令它这么吸引人?答案当然是——因为好吃。据行家指点,鸭粥之
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