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淌皮子
2023-12-02
淌皮子：淌皮子以荞麦面粉或小麦面粉作主料（用蕨根粉更佳），掺入适量洋芋淀粉，加鸡蛋和清水调和如稀糊状；锅洗净，加适当火力，锅内先放入适量菜油，当油热后，舀一勺面糊入锅，即用铲底把面糊摊平，愈圆且薄愈佳，每张面皮约小碗口大；当面底黄后立即翻面，再炕至熟即可起锅，
踏豆饼
2023-10-24
踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即其锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀
梅城肥鸡
2023-09-22
梅城肥鸡：工艺：先杀鸡后去毛，从背部开刀，再斩去足爪。接着整形，用毛巾包住鸡，再用刀背把腿骨砸碎，两翅往背上交扭起来，鸡头从背部开刀处寒入腹内，用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后把整形好的鸡投入七成熟的花生油中炸至皮紧，但保持鲜嫩，不能变色，再接着煨制，葱
鹤园
2023-11-21
清光绪年间道员洪鹭汀始筑，因俞樾书有携鹤草堂匾而取名鹤园。园中池水似鉴，修廊如虹，风亭月馆掩映于山石之间。园未竣，洪离苏，一度借为农务局。后归吴江庞屈庐，其孙庞蘅裳复加修建，一时成为文人雅集酬唱之地，词人朱祖谋曾寓居于此
鲁迅笔下风情园（朱家台门）
2024-01-20
鲁迅笔下风情园，是朱家台门，又称老磐庐，在绍兴鲁迅纪念馆西北侧，它西接周家新台门，东邻周家老台门，北临东咸欢河。朱家台门环境幽雅，且寓古迹，为古城绍兴保存最完整的典型的花园台门建筑。朱家台门的主人叫朱阆仙，即买下周家新台门的朱文公的子孙
寿光慈化寺
2024-08-10
王高塔在慈化寺内，先建的慈化寺后建的王高塔。塔是慈化寺中的佛塔，因坐落在王高村东侧而得名。寺早已荡然无迹，建于何时传说纷纭。据民国县志载，塔前有两块古碑，一碑额书有大魏重修慈化寺碑八个字
