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岳喜明石刻
2023-06-24
岳喜明石刻：岳喜明先生，铜山茅村人，从事工艺美术20余载，以石刻艺术著称。岳喜明先生被中国民间文艺家协会雕刻艺术委员会等五家单位联合授予艺术大师称号，为第一届中国民间文艺家协会雕刻艺术委员会常务委员。二十多年来，岳喜明先生先后创作了高品位的作品３０００多件，形
东坡鱼线
2023-10-04
东坡鱼线：东坡鱼线水乡金湖，湖泊众多，河网密布。高邮湖、宝应湖、白马湖三湖环抱，大三河、入江道纵横腹地。所以金湖盛产鱼虾，水产品非常丰富。人常说靠山吃山，靠水吃水，金湖美食中的很多传统菜肴总离不开水产、水禽、水菜。特别是水产品，鳊、白、鲤、鲫、鳜、鲩、鲢、鲂、
茶油青鱼干
2023-09-04
茶油青鱼干：绍兴青鱼水乡绍兴池塘密布，水域辽阔，江宽湖深，底栖生物多，饵料丰富。养殖出产青鱼历史悠久，并素有制作茶油青鱼干的习惯。历史上，青鱼干作为绍兴名特产曾一度远销南洋地区。解放初期，青鱼年产量400吨左右，占淡水鱼总产量的10％。6D年代开始青鱼产量逐年
蛤蜊斩肉
2023-12-15
蛤蜊斩肉：蛤蜊斩肉，又名蛤蜊团子，初为滨海东坎商家茅奶奶所创，肥而不腻，汤汁稠浓，咸甜适中，味鲜肉嫩，回味久长，是盐城滨海特色名菜之一。蛤蜊斩肉制作复杂，先将蛤蜊肉和猪肉，加精盐、味精、黄酒、葱姜汁、鸡蛋、酱油、胡椒粉、湿淀粉搅匀，再加入蛤蜊汤，清水，搅拌上劲
武陵擂茶
2023-10-31
武陵擂茶：武陵擂茶在洞庭湖区源远流长,相传二千多年前,马援率兵南征,屯驻司马错城(今鼎城区长茅岭乡),军营闹瘟疫,有仙人献验方,验方上写着芝麻、绿豆、生姜、茶叶、炒米、，放入擂钵，用梓姜木捣成糊状，开水冲泡。服后疫病痊愈，自此传入民间。擂茶，具有生津止渴，清热
建始厚朴
2023-10-19
建始厚朴：建始厚朴分布于建始县境内的茅田乡、龙坪乡、高坪镇、花坪镇、官店镇等10个乡镇，是我县地道药材之一，区域面积26.6572万公顷。建始厚朴产量高，树皮较其它品种厚23mm，最厚可达7mm，质坚硬，易折断，断面玻璃状，含纤维少。气芬香，味辛辣，树龄25年
凤庆山胡椒酱
2023-07-10
春天，春意萌动，蛰伏了许久的山茅野菜也开始活跃在山间、山坡和河谷。刺五加、水香菜、香椿、树头菜、蕨菜、百花等野菜成了百姓餐桌上的美食。四、五月份，青翠欲滴的山胡椒也登场了。人们把山胡椒的果实从树上采下
礼县大黄
2024-01-01
礼县大黄：礼县大黄，中药材优良品种，甘肃省礼县特产，因主产于该县铨水乡又称.铨水大黄、铨黄。礼县大黄属掌叶大黄，生产历史始于汉代。礼县大黄块形大，质地坚实，气味清香，药理性能好，品质优良，有效成份含量居中国之首。2005年，礼县大黄获得国家原产地地域保护认证和
青城四绝
2024-01-10
洞天乳酒，俗称茅梨酒，主要原料为猕猴桃，按青城山道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合，酿制成乳酒。该酒色如碧玉，浓
糯米棕子
2023-09-18
除用竹叶包的竹叶粽外，还有毛竹笋壳、篓竹笋壳包扎的竹壳粽；用茅叶包扎成三角形或棒状的竿粽；用棕榈叶编成袋，装入糯米的棕叶粽。因粽子用不同包装物包扎，所以其味道也各具特点，尤以棕榈粽香味最佳。
